春茶之色、香、味、韵，都让人品之着迷，欲罢不能，甚至以争啖春茶为雅之极致。春茶何以有这么大的魅力?人们何以如此深爱春茶?有多少个爱茶的人就有多少个爱它的理由。
春茶的颜色、香味、味道、韵味都迷人，无法停止，争夺春茶是雅致的终极.
春茶为什么有这么大的魅力？人们为什么这么爱春茶？有多少人爱茶，有多少人爱它.
、春茶营养积累最厚实，秋冬生物体内处于收敛状态，春茶在休养生息的同时，存了丰富的能量.
另外，春天的气温持续保持低温状态，消耗少，春茶体内的养分更加丰富，外形发芽，颜色绿，叶质柔软.
春茶香馥郁，韵味悠长，花因香而活，茶因香而贵.
刚告别隆冬的早春，由于气温不高，香气物质保存环境良好，春茶的香气与其他季节的茶无比.
春茶味道最清爽，春天阳光不强，气温低，茶芽细胞生成缓慢，积累了大量氨基酸，氨基酸含量创造了春茶与他季节不同的新鲜淳爽口感.
春茶的污染基本上是零.
人们常说瑞雪兆丰年，冬天去茶是仙人.
由于冬季寒冷，茶树免除病虫害，春季茶芽发芽时，不必施农药，茶叶无污染.
因此，春茶，尤其是明前茶雨前茶，往往是一年中茶叶品质最好的，有一两春茶一两金的说法.
、春茶的维生素含量最丰富，之所以能成为世界三大饮料之一，是因为它含有人体不可或缺的VA、VB、VC、VE、VK等丰富的维生素.
但是，维生素在高温下破坏，特别是VC，温度稍微变化就会分解.
春茶蛋白质含量最高，对增进茶汤味道有很好的作用，茶树中含蛋白质最高的是茶树新梢的嫩部分，随着茶树新梢的生长，蛋白质的含量减少.
春茶是茶树新芽制成的茶，蛋白质含量最高，味道最好，营养价值也最高.
什么是春天的出生？春天是人体一年四季生命力最旺盛的时期，新陈代谢开始繁荣，除了省酸增甘，养脾气之外，春茶自然而然，本身具有新春的活力，有利于人体吐故纳新，采用真气，春茶特有的色、香、味，给人以舒适的舒展感.
因此，古人早有结论，春季养生，保证一年健康.
在这个保证中，春茶的工作是必不可少的.
