摘要
茶叶中含有多种维生素，其中维生素C的含量最多，此外还有维生素A原、维生素B1、维生素B2。维生素P、维生素PP、维生素K以及叶酸等。因此适量饮茶就能在一定程度上补充人体对多种维生素的
茶叶中含有多种维生素，其中维生素C含量最多，还有维生素A原、维生素B1、维生素B2.
维生素p、维生素PP、维生素k、叶酸等.
因此，适量饮茶可以在一定程度上补充人体对多种维生素的需求.
维生素c营养学家认为，人体每天最需要的是维生素c，约为75-150毫克.
人体不能大量贮藏维生素c，必须从食物中摄取.
，茶叶中含有丰富的维生素c，特别是绿茶，其中维生素c的含量远高于很多蔬菜中维生素c的含量，每百克绿茶中含有维生素c约180毫克，优质绿茶可达500毫克.
一般浓度的茶汤每百毫升含维生素c约2~4毫克.
维生素a茶叶中的维生素a，胡萝卜素的含量也比普通蔬菜高.
胡萝卜素具有维生素a的生理化作用，每百克茶叶约含胡萝卜素5.46毫克.维生素B1可以预防和治疗多发性神经炎.
每百克茶叶含0.
07毫克，含量是苹果的7倍.
、维B2维生素B2是维持视网膜正常功能所必需的活性物质，每百克茶叶中含量高达1.
20mg，比含量丰富的大豆高约5倍，比米高20倍，比瓜果高60倍.
维生素p茶还含有与人体微血管活动相关的维生素p，人体缺乏维生素PP(即烟碱酸)会引起癞皮病、腹泻、痴呆症等症状.
茶叶中的维生素PP含量远高于蔬菜水果，每百克茶叶中含维生素PP4.
7mg，而白菜中只含0.
3mg，西瓜中只含0.2mg.
、叶酸叶酸是b族维生素的重要成员，对防止贫血有重要作用，但一般食物缺乏.
根据试验，每天喝5杯绿茶可以获得人体叶酸日所需量的四分之一.
茶叶中含有多种维生素，正常提取时浸出率可达80%左右.
适量饮茶有助于补充人体一定量的维生素.
