红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶是根据绿茶制作的.
因为干茶的颜色和提取的茶汤以红色为主，所以被称为红茶.
红茶种类繁多，产地广泛.
根据加工方法和生产的茶的形状，主要分为工夫红茶、小红茶和红碎茶三种.
功夫红茶是中国特有的红茶，其功夫二字有双重意义，一是加工时比其他红茶下的功夫多，二是提取时用充裕的时间慢慢品尝.
?#????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????正山小种产于1000米以上的高山，正山小种分为东方味和欧洲味，东方味重视松烟香、桂圆汤、欧洲味松香更浓，适合薰鱼和薰肉.
红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品，用红碎茶机械加工成为国际CTC红茶，该茶最适合调味茶、冰红茶和奶茶.
红茶可以帮助胃肠消化，促进食欲，利尿，消除浮肿，强化心脏功能.
预防疾病:红茶抗菌能力强，用红茶漱口可以预防过滤性病毒引起的感冒，预防蛀牙和食物中毒，降低血糖和高血压.
黄茶是和绿茶的加工技术有点不同的茶，还有很多炖菜.
黄茶泡后是黄汤黄叶.
黄茶是我国的特产，根据鲜叶的嫩度，分为黄茶和黄茶.
黄茶是一种堆茶，在堆的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最好，消化不良，食欲不振，懒惰肥胖，可以饮用.
黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富的营养物质，对食道癌的预防有明显的效果.
另外，黄茶生叶中的天然物质保留在85%以上，这些物质对癌症预防、癌症预防、杀菌、消炎有特殊效果.
绿茶以适当的茶树新梢为原料，经过杀青、揉捻、干燥等典型技术制成的茶.
干茶的颜色和提取的茶汤、叶底以绿色为主调.
根据干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烤青、晒青、蒸青绿茶等4种绿茶.
因为绿茶是未发酵的茶，所以保留生叶的天然物质很多，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分也很多.
绿茶中的这些天然营养成分对抗衰老、癌症预防、癌症预防、杀菌、消炎等有特殊效果，是其他茶类所不及的.
白茶是一种轻微的发酵茶，选择白毫多的芽叶，用不炒的特殊细腻的方法加工.
白茶的新鲜叶子要求三白，即嫩芽和两片嫩叶都是白色的.
茶满是毛，颜色像银一样白，所以被称为白茶.
白茶根据茶树品种、采摘的标准不一样，分成芽茶（如白毫银针）和叶茶（如贡眉）.
采用单芽为厚材料加工而成的是芽茶，被称为银针的完整的一芽一二叶叶背部有浓密的白色毛发加工而成的是叶芽，被称为白牡丹(白茶品种树，采用春茶第一轮嫩芽者的品质优良).
茶的制作技术特别，也是最自然的做法，不炒也不揉，不像绿茶那样停止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进氧化，而是把采摘的新鲜茶，薄地摊在竹席上放在弱阳光下，或者放在通风透光效果好的室内干燥到七八成时，用文火慢慢干燥即可.
制作过程简单，用最少的工序加工，白茶大大保留了茶叶中的营养成分.
原产地的人自古以来就有用白茶清热毒消炎、出汗消湿消暑、治风火牙痛高烧麻疹等杂病.
白茶的效果有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三抗(降血压、降血脂、降血糖)的保健效果，还有养心、养肝、养眼、养神、养气、养颜的养身效果.
青茶，乌龙茶，半发酵茶，是中国几大茶类中，独特的茶类.
与绿茶是同一种茶树生产的，最大的区别在于是否经过发酵过程.
茶中的儿茶素随着发酵温度的提高而相互结合，茶的颜色变深了，但茶的涩味也减少了.
乌龙茶作为我国的特殊名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与普通茶具有精神益思外，还具有消除疲劳、生津利尿、消热、消炎、消毒、消寒、消毒、消毒、减肥、健康等特殊效果.
此外，乌龙茶还具有养颜、排毒、便利、抗化活性、消除细胞活性氧分子等效果.
黑茶是压制茶叶的主要原料.
黑茶原料粗老，制造过程中堆积发酵时间长，叶子多呈暗褐色，是全发酵茶.
黑茶在原料的选择、加工技术(发酵花)等方面与其他茶不同，产生了黑茶生化的构成和比例，产生了药理功能.
，经过堆积过程微生物的参与形成的黑茶，其内含成分与红、绿茶大不相同，功能也不同.
降低血脂、降低血压、降低血压、减肥、预防心血管疾病、抗癌等效果显着.
黑茶的特殊保健效果与丰富的茶多糖有关.
