中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。
中医认为人的体质有干燥热、虚寒的区别，茶经过不同的制作技术也有凉性和温性的区别，所以体质不同的茶也很讲究.
干热体质的人，应该喝凉茶，虚寒体质的人，应该喝温茶.
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蔡琪常见的茶主要分为绿茶、清茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶和黑茶(普洱茶).
这基本上是根据茶叶的发酵程度从低到高来划分的.
一般来说，绿茶和清茶中的铁观音发酵程度低，属于凉茶的清茶中的乌龙茶、红袍是中性茶，红茶、普洱茶是温性茶.
许多刚开始喝茶的朋友经常无法展示他们适合喝什么茶.
当他们接受推荐时，他们知道茶也有寒冷、凉爽、平静和温暖的区别.
他们应该根据自己的体质选择适合自己的茶——似乎明白了，但更加混乱.
例如，如何区分茶叶的冷热属性，经常弯曲头大.
1、关于食物的寒性、凉性、温性、热性，中国人对养生的讲究自古以来就很盛行.
即使是日常食物，也根据养生理论分类.
食物寒热的四性理论是古代人对食物正常状态下人体影响的总结.
例如苦瓜性寒、绿豆性凉、清热、泻火的生姜性热、羊肉性温、散寒、补阳气的作用.
这种总结是一种简单的物理论，来自人体的本能体验.
因为它是人们一口一口地品尝的，是直接的经验总结.
简而言之，在合理食用的前提下，如果你吃了一种食物，你的身体会产生一系列热反应，如发烧、温暖和出汗，相反，你会认为它是热的，相反，它是凉的.
，当然，这种流传已久的食物性味理论没有得到现代医药科学研究的支持.
因为每个人对热冷的判断标准都不同，所以根据人的个人感觉来判断事物的性质，从现代科学的角度来看是不严格的做法.
我认为在食物的寒冷和温暖方面，没有必要太注意.
作为普通成年人，什么都吃，什么都不吃就行了.
食物的冷热理论，理论基础很弱，但实践得出的结论应该还有一部分参考价值，更重要的是，根据自己的体验判断事物的认知方式，有时值得推荐.
2、如何判断茶叶的冷热属性？关于茶叶的冷热属性，需要注意以下两点.
首先，茶的寒冷、凉爽、平坦、温暖，现在没有科学研究证明，但是喝茶的人也有这样的体验.
关于茶叶性味的说明，最有名的应该是陆羽茶经的茶为了使用，感到寒冷.
但是，在《茶经》制作的时候，因为只有绿茶，所以不能判断绿茶以外的茶类的茶性.
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(陆羽品茗图).
第二，绿色、白色、黄色、蓝色、黑色和红色热属性不同.
中国六大茶类的分类，根据制法和质量的系统性和加工中内质的主要变化，特别是多酚类物质氧化程度的不同，也就是通常所说的发酵程度.
经过发酵工艺，具有强收敛性和强刺激性的茶多酚类，氧化聚合形成茶黄素、茶红素和茶褐素等，茶汤的颜色加深，汤的感觉更加醇厚光滑，茶的性变得温和.
绿茶的核心技术是杀青，不发酵茶的水清茶是绿色的，给人清凉的新感，本性是寒冷的.
黄茶的核心技术是闷黄，口感比绿茶醇厚的茶性接近绿茶.
黑茶的核心技术是堆积，发酵程度高的茶味醇厚，茶性温和.
红茶的核心技术是发酵，多酚类化合物氧化程度高的花香、蜜香醇厚，味道甘甜.
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邵岩白茶的基本技术是萎凋和干燥.
新茶的属性和效果大多接近绿茶.
然而，在逐年陈放的过程中，茶的性质也会从寒冷到和平.
青茶(乌龙茶)茶性介于绿茶和红茶之间，趋于和平，核心技术是青和烤火.
发酵轻的清香型铁观音，茶性接近绿茶的发酵适或重的接近红茶.
3、叶子的寒热属性对饮茶的指导，如何选择适合自己的茶？我们经常被建议:茶性温和，适合寒冷季节，茶性寒冷，适合炎热季节.
干热体质的人应该喝凉茶，虚寒体质应该喝温暖的茶.
春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天泡乌龙，冬天喝红茶.
##，但事实上，喝茶不是绝对的，也不是那么复杂.
判断茶是否适合自己，最正确、最有效、最快的方法是我们前面提到的——喝.
喝完后用自己的身体感受.
就像大家都说没有最好的茶，只有最合适的茶一样，我们也可以说没有不能喝的茶，只有没有喝过的茶.
因为没有尝试，所以无法判断是否适合自己.
尝试后，我发现喝起来很舒服，那是最适合现在状态的你.
，请问，比起冬天寒冷，喝红茶可以帮助暖胃去寒.
但是，对于办公室家庭来说，空调、暖气开放的温度高，空气干燥，吃很多暖气、辛辣的食物，年底有各种各样的压力……容易引起人体的内热，引起口干舌燥、喉咙肿胀、青春痘、牙痛等症状.
此时，每天喝红茶会加重内热过多的症状，相反，喝一点性质和平的乌龙茶或新鲜的绿茶会更舒适.
换到夏天，也许是相反的情况.
以上是对茶叶性味的一些说明.
现代都市集团，很多人都处于亚健康状态，不能完全根据茶的寒热属性理论喝茶.
我们提倡多喝，选择自己喝最舒适的茶，更好地享受茶的健康和美丽.
