杯中的茶是什么香型?

茶叶构成繁杂，形成也受很多因素的影响，无论是品种、地域、种植条件、鲜叶品质、加工方法等都会影响茶香.

着名茶叶专家施兆鹏在主编的《茶叶审查与检查》一书中，将成品茶的香味归纳为以下9种香味类型，一起来看看你杯子里的茶是什么香味类型吧、1.

香型、沙棘型、沙棘型、沙棘型、沙棘型、沙棘型、沙棘型有白毫的新鲜叶子，嫩度在一芽一叶以上，正常制茶过程中可能有香味.

茶叶的例子:银针茶一般有典型的香味，另一部分毛尖、毛峰有柔软的香味.

例如白银针、君山银针、黄山毛峰等.2.柔软的香味，茶叶的新鲜香味.

新鲜的叶子新鲜柔软，一芽二叶初次展开，制茶及时，有柔软的香味.

茶叶示例:各种毛尖、毛峰等，如均匀毛尖、紫阳毛尖、峨眉峨蕊、雁荡毛峰等.

.3.花的香味类型，茶叶散发出类似花的香味，根据花的香味，可以分为青花的香味和甜花的香味.

青花香型包括兰花香、子花香、珠兰香、米兰香、金银香等.

甜花香有玉兰花香、桂花香、玫瑰香、墨红花香等.

其品种多，一般新鲜叶子的嫩度为一芽二叶，制茶合理，具有花香特征.

茶叶示例:花香型茶有青茶、花茶和一部分绿茶、红茶.

青茶有铁观音、包种、凤凰单枫、水仙、浪菜、台湾青茶等明显的花香.

花茶，不同的茶有各自的花香，其中茉莉花香所占的比例很大.

绿茶中有桐城、舒城小兰、涌溪火青、高级舒绿等优雅兰香.

作为世界三大高香红茶之一的祁门红茶，有着令人愉悦的独特花果香，特以祁门香命名.

4、果香型、佛手香、橘子香、李子香、菠萝香、桂圆香、苹果香等各种水果香.

茶叶示例:福建省北青茶和一些品种茶是这种香味型，红茶常有苹果香味，如白琳工夫、楚红工夫等.

、秋季5.

香型、清香、清香、清纯、清新等.

一般来说，鲜叶的柔软度是一芽二、三叶，制作茶叶及时正常的绿茶等，另外，少数闷热程度轻，干燥火工不完整的黄茶和青茶类摇动青，制作青的程度轻，火工不足的情况下，香味也是这种香味类型.

茶叶示例:清香是绿茶的典型香味，如竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽，清香型铁观音也是这种香味.6. 甜香型.该香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、桔子香、蜜糖香、桂圆香等.

新鲜叶子的柔软度是一芽二、三叶，红茶的制作方法有可能出现这些特征.

茶叶示例:甜香是工夫红茶的典型香型，如宜红工夫、楚红工夫、福建省红工夫等.7.火型，新鲜叶老，含梗多，制造中火温高，足够，糖类焦糖化.

这种香味类型包括蛋糕高火香、老火香和锅巴香.

茶的例子:属于这种类型的有黄大茶、武夷岩茶等.

.8.陈醇香型，如云南普洱茶、广西六堡茶和湖南黑茶，在长期保管过程中，随着后发酵等一系列变化，随着时间的推移，陈醇香型逐渐出现.

许多普洱茶爱好者推荐的越陈越香和陈韵主要指这种香型.

茶叶的例子:这种茶有陈放的普洱茶、六堡茶等.9.松烟香型，制作干燥工序用松柏或枫球、黄藤等熏制的茶叶，一般有松烟香.

茶叶示例:这种香茶有红茶、凤山毛尖、六堡茶、黑毛茶等.

很多时候也是各种香型的综合呈现，可能以一种或几种为主.

上述列举茶中含有的各种香型，是茶叶审查专家学者，对成百上千种成品茶的香型进行审查和科学检查的成果，是评价茶叶质量的重要标准之一.

总体上，一般绿茶以清新鲜爽，红茶以强烈纯正，花茶以清香扑鼻，青茶(乌龙茶)以馥郁清幽为好.

品茶时，请仔细品尝一下它属于什么样的香味类型，给人们的日常饮茶、品茶带来雅兴和乐趣.