摘要
毛尖茶是属于绿茶类的茶品，外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，原料采用的几乎都是牙尖部分，比一般绿的茶品质和营养价值高
在我国叶品种可分为红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶六种茶.
不同的茶具有不同的特点，毛尖茶属于这些茶分类中的哪一类？让我们看看毛尖是什么茶.
，毛尖原料，毛尖茶是绿茶类茶品，外形纤细，圆润光滑，茶全身白毫，香味悠长，茶汤味道鲜浓，甜独特，提取的茶汤颜色碧绿，茶叶舒展，逐渐沉入杯底毛尖的颜色、香气、味道、形状都有独特的个性，其颜色鲜润、清洁，不含杂质，香气高雅、清新，味道清爽、醇厚、甜美.
我国黄山、湖南信阳、凤山等地有毛尖产品.
在各地毛尖茶的命名中，用地名加毛尖茶来区别.
毛尖茶之所以得到这个名字，是因为它本身的茶叶特性不可分离，毛尖形容松针，外形纤细，茶叶质量非常好.
、毛尖成品，是典型的小叶种北方绿茶.
石河港和董家河等产地，采摘时间大致分为春茶(也称头采茶)、二采、夏茶、秋茶和白露茶.
一般来说，信阳毛尖茶园的春初开采时间比西湖龙井、碧螺春等江浙绿茶晚2周左右，西湖龙井、碧螺春等多在3月中旬开采，信阳毛尖多在3月末4月初开采，即清明节前后开采.
信阳毛尖是绿色无机茶，营养成分高于普通绿茶的许多部分，信阳毛尖不仅是绿茶，也是绿茶中质量和营养价值高的天然无机绿茶！
起泡的毛尖.
特级毛尖一芽一叶初展的比例点在85%以上，一毛尖以一芽一叶为主的普通芽占80%以上的发展状况的发展状况的发展状况的发展状况的发展状况的发展状况的发展状况的发展状况的发展状况的发展状况的发展状况的发展状况的发展状况的发展状况的发展状况的发展状况的发展状况的发展状况的发展80年代后期，新开展的特优珍品茶，采摘更加精致，只采芽苞.
