粮食，来点“粗”的，茶叶，来点“黑”的。黑茶被誉为茶叶中的“粗粮”，别小看这粗老叶子，其中蕴藏着健康富矿。黑茶原料用的是粗老叶。
粮食，粗，茶，黑.
黑茶被称为茶叶中的粗粮，不要轻视这种粗老的叶子，其中隐藏着健康的富矿.
黑茶原料用的是粗老叶，比那些嫩叶做的所谓“高档茶”确有独特优势.
就像现代人开始吃粗粮一样，营养效果都在这个粗字里.
.什么是黑茶.黑茶，因外观呈黑色，故得名.
六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为云南、广西、湖南等地.
黑茶采用的原料粗老，制茶技术一般包括杀青、揉捻、堆积发酵和干燥四个工序.
目前市场上普遍存在的广西六堡茶、云南普洱茶、湖南砖茶等是黑茶家族的优秀代表.
、黑茶、茶中粗粮、粗叶富含木纤维和茶多糖，这种木纤维可以增加肠胃蠕动、修复肠道功能.
此外，粗老叶茶多糖的含量是嫩叶的5到10倍.
根据科学测量，茶多糖含量以黑茶最高，活性最强.
茶多糖对降血糖有显着的效果，可以保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动，起到降血糖的作用.
长期饮用黑茶对人体血脂、血糖、血压有良好的调节作用，对体重、体型有良好的控制作用.
二、粗老叶含有丰富的茶色素.
黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素.
研究表明，茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，有美容、抗癌、抗突变、抑菌杀毒等功效，其最大功效在于阻止血浆脂质的形成，延缓心脑血管血栓的形成.
第三，蛋白质、特种氨基酸丰富，茶叶中含有20%至30%的叶蛋白.
黑茶在发酵和储存发酵过程中形成了大量的Y-氨基丁酸，有助于改善脑血液循环，增加氧气供给，改善脑细胞功能，降低血压效果显着，改善更年期综合征.
黑茶特有的茶氨酸还可以抑制血压上升.
金花绽放，茶中灵芝的黑茶在高温蒸压后，茶内部保存了一定的温湿度，贮藏时含有物质继续转换，味道醇厚，汤色加深，陈香露出，越陈茯香，美丽的金花这是一种有益的菌类，又称冠突散囊菌，可分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，是黑茶中的高品质.
除了黑茶，自然界只有千年灵芝发现过.
金花茶质量好，冠突散囊菌在茶后发酵过程中发挥辅助、催化作用，参与氧化、聚合、分解，转化茶中相关物质，将茶中淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，茶汤甜生津，醇厚清爽.
