摘要
人们常说，粗茶淡饭延年益寿，那么粗茶淡饭到底是什么?营养学家研究发现，它并非大多数人所指的各种粗粮和素食。正确的理解应是以植物性食物为主，注意粮豆混食、米面混食，并…
人们常说粗茶淡饭延年益寿，什么是粗茶淡饭？根据营养学家的研究，不是很多人所指的粗粮和素食.
正确理解以植物性食品为主，注意粮豆混合、米面混合，辅助各种动物性食品，经常喝粗茶.
粗茶是指粗老茶叶，与新茶相对.
尽管粗茶苦涩，但含有的茶多酚、茶丹宁等物质对身体有益.
因为茶多酚是一种天然抗氧化剂，可以抑制人体内自由基造成的伤害，具有抗衰老的作用.
还能阻断亚硝胺等致癌物对身体的伤害.
茶丹宁可以降低血脂，防止血管硬化，保持血管畅通，保持心脑血管的正常功能.
茶多糖能缓解和减轻糖尿病症状，具有降低血脂、降低血压等作用.
因此，从健康的角度来看，粗茶更适合老年人喝.
很多人把淡饭和粗粮、素食等同在一起.
其实，淡饭是指含有丰富蛋白质的天然食物.
它不仅包括丰富的谷类食物和蔬菜，还包括低脂肪的鸡、鸭、鱼、牛等.
淡饭还有另一个意思.饮食不太咸.医学研究表明，吃咸容易引起骨质疏松症、高血压，长期吃咸也会引起中风和心脏病.
