道然安化黑茶体验中心茶艺师程先生介绍，冬季来临天气转冷，虚寒体质者除需注意饮食外，在饮茶方面，也应选择合适的茶品饮，最好选择红茶与黑茶品饮。 ”红茶可暖胃护心。
道然安化黑茶体验中心茶艺师程先生表示，冬天来临天气变冷，虚寒体质者不仅要注意饮食，还要选择适当的茶饮料，最好选择红茶和黑茶饮料.
“红茶可以暖胃保护心灵.
“程先生说，我国红茶产地广泛，种类多，一般分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三种.
红茶之所以被广泛饮用，是因为它的颜色是黑褐色的油润，香味是甜的，味道是甜的，汤的颜色是红的，叶底是嫩的，红的.
红茶属于全发酵茶，在加工过程中，茶多酚被氧化成茶黄素和茶红素，大多数糖类物质被水解成可溶性糖，从而产生红茶特有的香味和口感.
茶黄素是红茶中最主要的功能成分.
大量医学研究表明，喝红茶有助于调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，从而降低心血管疾病的发生概率.
此外，茶黄素还能抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖.
从现有文献报道来看，与其他茶类相比，一般红茶预防心血管疾病的效果很好.
从中医的角度来看，红茶性温暖，有暖胃的作用，虚寒体质者和老年人应该喝性温暖的红茶.
如何泡饮红茶？程先生介绍，泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3至5分钟为佳.
红茶最好用玻璃杯提取.
具体方法可以使用中投法，首先在杯子中加入约1/10的热水加热杯，然后加入3~5克茶，沿着玻璃杯的墙壁倒水提取.
泡红茶盖上盖子，茶的香味会更浓.
与红茶不同，黑茶可以防寒降脂.
程先生生介绍，黑茶是我国特有的茶类，生产历史悠久，种类丰富.
例如，有桐云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、四川边茶(康砖)等.
黑茶属于后发酵茶，茶叶在微生物的作用下会产生一系列复杂的化学反应，生成对人体有益的功能成分.
"普洱茶和茯砖茶是我国不同类型黑茶的代表，其活性成分有所不同，但它们都有降脂功效.
"程先生介绍，现阶段研究表明，普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能，降脂作用可能与其中的他汀类化合物有关.
茯砖茶也有很好的消脂去腻作用，降脂减肥功能较强.
另外，黑茶矿物质种类丰富，多种含量高于其他茶类.
黑茶性温，有助于防寒，适合虚寒体质者饮用.
“喝茶可以养生，但要根据体质选择合适的茶，才能达到养生效果.“程先生说.
