摘要
黑茶在我国生产历史悠久,被称为能喝的古董。最早的黑茶产自于湖南安化,自古便有喝安化千两茶,添人间百岁寿一说。中国茶文化博大精深,而安化黑茶独树一帜,因其消食去腻、…
黑茶在我国生产历史悠久,被称为能喝的古董。最初的黑茶产于湖南安化,自古以来就有喝安化千两茶,增加人类百岁寿的说法。中国茶文化博大精深,而安化黑茶独树一帜,因其消食去腻、降三高等保健功效倍受热捧。
黑茶属于后发酵茶,其独特的加工过程,尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效,其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。
临床试验证明,黑茶的特殊效果显着,其他茶类不可替代。利用高通量筛选技术,选择了10种现代疾病模型,研究了黑茶对人体健康的功能。其中包括降低血压、降低血脂、降低血糖、抑制癌细胞扩散模型、提高人体免疫力模型等。根据模型评价,千两茶和茯砖对降压、降脂、降糖有效,有助于人体脂肪代谢、体重控制。另外,千两茶的冲泡物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。
黑茶含有很多有利于人体健康的有效成分,中国西北人说宁有三天没有粮食,也不能一天没有茶。这茶是黑茶。牧民们反映,一一天不喝黑茶肚子胀,三天不喝黑茶的人全身无力,就像生病一样。牧民们把煮好的茶渣给马吃,马也要精神很多。我们还注意到,一些游牧民族放牧草居住,整个冬天没有蔬菜和水果,人体所需的植物维生素完全取自茶叶,冬天下来,人也健康,从另一方面证明黑茶对人体健康的作用。