茶饮料是茶叶经水浸泡后通过多种工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸叶剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。 优点:茶叶含蛋白质、脂肪、多种…
茶饮是茶叶经过水浸泡后多种工艺制作而成的茶汤或在茶汤中加入水、糖、酸叶剂、食用香精、果汁或植物提取液等调制加工而成的产品。
优点:茶含有蛋白质、脂肪、维生素、茶多酚、咖啡因、脂多糖等成分,具有多方面的保健和药理作用,如兴奋、强心、利尿、收敛、杀菌、消炎等。喝茶可以降低人体血液的粘稠度,防止血栓形成,消除疲劳,增强记忆力和免疫力。
弊端:茶饮料成分不等同于茶,所以不能完全体现茶的这些功能,也不能完全替代茶。工业生产的茶饮料,其主要营养成分茶多酚、维生素c、维生素b等含量下降,饮料中加入的精制糖、精华、山梨酸等添加剂不是营养成分。
注:饮茶饮料应选择茶多酚含量最高、糖含量最低、其他原料最低的。
打着茶饮料名字的饮料本质上不含茶的健康成分茶多酚,只是添加了茶香。很多茶饮料只是含有绿茶和红茶,没有明确记载具体的成分,茶饮料的成分表上找不到茶多酚这个词。另外,包装上只注明添加金银花、菊花、荷叶、大麦等原料的混合饮料。
新的国家标准对于茶饮料规定:茶多酚的含量须≥300mg/kg,其中绿茶茶多酚含量须≥500mg/kg。如果茶多酚的含量不符合标准,只能归类为茶味饮料。
禁忌:与茶相同。以茶为主要成分的茶饮料,在成分上保存了原茶的成分。因此,饮茶的禁忌也存在于饮用各种茶饮料。例如,睡觉前不要喝尿酸过高的人限制饮用。
,果汁喝鲜
,果汁饮料是以新鲜或冷藏水果或蔬菜为原料加工而成的产品。
优点:保持原果肉和蔬菜的颜色和风味,原维生素类物质未被破坏。
弊端:果蔬汁在加工过程中损失了很多人体必需的膳食纤维,而膳食纤维对保持消化系统健康具有重要作用,有助于预防心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病;也可以稀释和加速胃肠道内致癌物和有毒物质的排出。
注意:含有果汁的饮料是在果汁中添加水、糖、酸味剂等成分调制而成的饮用过多后,糖和热对健康的损害比这些营养成分多,不利于体重和血糖的控制和口腔卫生。