春天是生产好茶的季节，也是品茶的好时光。要想喝上一杯上等好茶，除了具备好茶、好水的条件外，还必须掌握泡茶要点，才能喝得更健康。 绿茶，现泡现喝。绿茶之所以具有抗…
春天是生产好茶的季节，也是品茶的好时光。要喝优质茶，不仅要有好茶、好水的条件，还要掌握泡茶的要点。
绿茶，现在喝。绿茶之所以具有抗氧化、自由基清除、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的聚酚类物质。提取温度过高或时间过长，多酚类物质被破坏，茶汤不仅变黄，芳香物质也挥发散失。一般来说，绿茶提取水温最好是80℃，水最初沸腾即可。提取时间最好是2~3分钟，最好现在喝。绿茶与水的比例要恰当，以1：50为宜，常用3克茶叶冲水150毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。
红茶，泡久些更健康。与绿茶不同，高水温浸泡反而能促进红茶中黄酮类保健物质的有效溶解，不仅能使味道和香味更浓，还能更好地发挥保健功能。泡红茶最好用沸水，长时间泡。一般来说，五分钟是最好的。红茶提取的水量与绿茶相当。功夫红条茶可提取3-4次，红碎茶可提取1-2次。
乌龙茶，茶叶要多放。乌龙茶提取时，水温也适合沸水。乌龙茶泡茶用量多，一般以10克为宜，约满紫砂壶容积的一半。乌龙茶可以提取5~6次，时间从短到长，最好是2~5分钟。
黑茶，重点洗茶。以普洱茶为代表的黑茶，属于后发酵茶类，原料粗老。黑茶的特点是“越陈越香”，必须经历比较剧烈的沸水提取过程，充分溶解含有的成分。散茶容易闻起来很好，但是压砖茶也要煮。第一次冲泡黑茶时，10秒钟内快速清洗茶叶，也就是说，将茶叶放入杯中，倒入热水，过一会儿倒水，然后倒入热水，盖上杯盖。这不仅过滤了茶叶的杂质，而且更醇厚。之后的提取时间通常是5分钟
在讲座的间隙，老舍茶馆茶艺表演队的茶艺师为观众献上绿茶艺表演，优秀的演出、专业的手法，让现场观众体验到中国茶艺精神的宁静和安静。茶艺表演后，中医养生专家邹华老师讲课实用性和针对性强，以中医理论为核心，以养生保健为主导，根据对象个人差异，在经络烹饪、穴位保健、饮食运动、娱乐休闲等方面，结合具体方法详细阐述春季养生保健的基本知识，现场观众津乐道，不时报道热烈掌声。
讲座最后安排了问答交流的一环，专家现场回答观众喝茶养生的各种问题，妙语连珠引起现场的掌声和笑声，气氛非常热烈，很多观众获利
