《本草拾遗》曰：诸药为百病之药，茶为万病之药。铁观音是珍贵的茶叶，具有很好的健身、美容、保健的功能，它在民间有沐日月之精，收山峦之气，得烟霞之华，食之能治百病的说…
《本草拾遗》曰：“诸药为百病之药，茶为万病之药。”铁观音是珍贵的茶叶，具有很好的健身、美容、保健的功能，它在民间有“沐日月之精，收山峦之气，得烟霞之华，食之能治百病”的说法。中医认为它可以清热、降火、提神、消化脂肪、止痢。用它和生鸡做汤，特别是香味光滑好吃，有益气、补虚、消食、利尿、清心，解毒清热、补充不干燥，是夏季炎热时的养生汤。
材料:铁观音茶20克，生光鸡一半，猪瘦肉100克，生姜3片。
烹饪:用热水反复提取铁观音约1250毫升(约5碗量)，新鲜光鸡去除污垢、尾部，洗瘦肉，切块。铁观音茶叶用纱布包扎。所有的材料都和泡茶的水一起炖。盖上水炖两个半小时就行了。喝的时候放盐，这个量可以用3~4个人。
1、在生活节奏越来越快的今天，年轻人的工作压力也越来越大，有什么有效的饮食来改善工作引起的亚健康状态？
邹:年轻人不需要故意用食疗补充，但一天三餐必须满足正常营养需求，每天持续吃核桃、苹果一半可以提供丰富的营养物质。我还是大力提倡锻炼，希望年轻人每隔40分钟做一些简单的动作来舒展双臂和背部，改善一直在电脑前工作长期压迫脊椎的状态。
2、晚上喝茶有哪些禁忌？
霍:第一，禁止晚上喝绿茶。晚上最好喝红茶，刺激性弱。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。第二，禁忌晚上喝浓茶。晚上喝茶最好不要放茶，晚饭后喝。晚上喝茶要根据个人情况。平时心情容易兴奋，敏感，睡眠状况不好，身体弱的人，晚上最好不要喝茶。第三，禁止空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，吸收率高，茶中不良成分大量出血，引起头晕、慌张、手脚无力等症状。
3，能简单介绍绿茶的提取技术吗？
霍:绿茶提取不需要洗茶，第一泡中营养物质大部分。根据绿茶的不同，提取的茶的温度也不同，一般85度的水温比较好，需要根据情况来决定。芽叶柔软，温度稍低，反而更高。绿茶提取有三种投茶方式:投茶方式，先倒水，然后放茶，对于外形结实的茶，如碧螺春；中投法，先倒1/3的水，放茶后加水，适用于条形松散、比重轻的茶，如六安瓜片；投茶方法，先倒水，对于茶条松散的茶，如龙井。
