有一种红茶，我不忍提起，但是又不能不提起，一口茶香背后有多少的战争和利益，它就是中国的武夷山红茶-正山小种。为什么这个红茶叫做正山小种呢？据《中国茶经》介绍，凡是武…
有红茶，我不能说，但茶香背后有多少战争和利益，是中国武夷山红茶-正山小种。为什么这种红茶叫正山小种？据《中国茶经》报道，武夷山产的茶都叫正山，武夷山附近产的茶叫外山。小种是指茶树的品种是小叶种。
《中国茶经》出版时，人们不知道世界自然遗产是什么，现在武夷山脉北段生产正山小种的高山区已经被列为世界自然遗产。这里海拔1000到1500米，冬暖夏凉，年平均气温18度，雨水丰富，春夏云雾弥漫。茶园土质肥沃，茶树繁茂，这里生产的茶叶是正山小种，环境创造茶叶质量。
正山小种红茶外形纤细，颜色乌润，浸水后汤色红，味道醇厚，有桂圆汤味。能在西方长期持续下去的是烟熏正山的小种。主要是因为茶里有特别的松烟香，加入牛奶和糖后更好吃。茶香，松枝香，奶香混合，人间琼脂。红茶里怎么会有松枝的香味？这只是一个意外。
明末清初局势混乱，有一次军队通过桐木，占据驻茶厂，待制茶叶不能立即炭火，发生红变化。茶农为了挽回损失，采用易燃松木加热干燥，形成独特的浓醇松香，桂圆干燥。口感非常好，有特色，稍微筛选一下就装篮子上市，受到国内外消费者的喜爱，产生了正山小种。
既然老外以正山小种红茶为药用，有什么效果呢？经常喝正山小种，有助于胃肠消化，促进食欲，有利于尿液，消除浮肿，强化心肌功能。
今天，我利用正山小种中特有的松香熏鸡翅根。
原料:鸡翅根、正山小种红茶、糖、泰国香米、盐、糖、黄酒、酱油、胡椒粉。
做法:
holle，鸡翅根部清洗，表面切三刀，加盐糖，黄色，酱油，白胡椒腌制30分钟
薄2，蒸熟，15分钟左右
3，用锡纸折成圆箱，放入锅内
4，锡纸铺正山红茶，红糖，泰国香米
ps#3，用锡纸折成圆箱，放入锅内
