新茶是指刚上市的茶叶或是当年的茶叶；那么新陈茶鉴别有三招：一、色香味，二、含水量，三、其他情况。陈茶是指存放1－2年以上的茶叶。人们一般都喜欢饮用新茶，这不仅是因为…
新茶是指刚上市的茶和当时的茶，新陈茶的鉴别有三种方法。一、色香、二、含水量、三、其他情况。陈茶是指保管1~2年以上的茶。人们一般喜欢喝新茶，不仅新茶汤颜色鲜艳，味道香，营养价值也很高。
，色香
上新茶的颜色、香味、味道都很好，给人以新鲜清爽的感觉，陈茶的颜色是暗绿色或暗褐色，汤的颜色是暗黄色，透析度下降，香味低，不快的老化茶叶的陈味是其脂肪成分发生水解和氧化的结果。陈茶的香味消失是因为茶叶中的香味挥发，不饱和的成分被氧化。陈茶汤的颜色变深变暗是因为茶中的氨基酸和糖发生了褐变反应，陈茶汤的透析度下降，是茶中的茶黄素进一步氧化聚合的结果。
，含水量
，只需用手指捏就能轻松鉴别新陈茶。新茶一般含水量较低，在正常情况下含水约7%，茶叶条索疏松，质硬而脆，用手指轻轻一捏，即成粉末状。陈茶因存放时间过长，经久吸湿，一般含水量都比较高，茶叶湿软而重，用手指捏不成粉末状，茶梗也不易折断；同时，当茶叶的含水量超过10%时，不但会失掉茶叶原有的色、香、味，而且很容易发霉变质，以致无法饮用。
，其他情况
，有些新鲜茶混入陈茶。这种茶颜色不均匀，新茶颜色新鲜悦目，陈茶暗、枯、黑，两者混合在一起，茶颜色的浓淡对比大。因此，只要买茶的人仔细识别，新陈混合的次级茶就不难识别。此外，一些茶店使用类似形状的叶子和鱼眼混合珠子，即使用类似茶叶的植物叶子制作假茶和新茶。为了防止上当，可以直接提取或用唾液软化1~2片茶叶，平整叶片，真正的茶叶边缘有明显的鹰嘴形锯齿，假茶没有这种锯齿，容易鉴别。
茉莉花:改善昏迷和不安，对慢性胃病、生理日失调也有效。
32、雪丽花:清肝降火，理气健胃，解热排毒，强肾强骨。
3、藏红花:养血补血、生津益气、排毒养颜、理气健胃，特别是治疗妇科疾病有明显疗效。
34、灯笼花:肾损失、肾虚引起的腰腿疼痛、四肢痉挛、肾重不良疗效。
35、辛夷花:消毒养颜、消暑止渴、降压减肥。
36、野菊:性寒、味甘、抗病毒、去风湿、止痛、明目。
37、金莲:清热解毒、养肝明目、精神健胃，对口腔炎、咽炎、扁桃体炎有明显疗效。
38、玉蝴蝶:美白肌肤，减肥，促进机体新陈代谢，延缓细胞老化，提高免疫力。
39、红巧梅:消炎、消毒养颜、延缓老化、治疗内分泌紊乱引起的黄褐斑、雀斑、斑点、痤疮等有明显疗效。
