吃什么食物喝什么茶

吃什么食物喝什么茶，传统经验的食物相克的道理和科学分析的营养学，茶中含有的复杂成分和不同的食物混合会发挥不同的作用。因此，喝茶的人应该理解和认识什么样的茶和什么样的食物，什么样的茶和什么样的食物搭配起有害的作用，决不能不分青天红皂白地搭配。否则，喝茶就会出问题。

大致来说，吃牛肉面时应该喝茶和包种茶。因为牛肉面含热量高，而且牛肉面大多是辣的，吃后容易浑身发热、满头大汗，这时候喝比较清寒的绿茶或包种茶能起到调和与平衡的作用。

吃鸡鸭肉类时，喝乌龙茶可以调和味道，鸡鸭肉和乌龙茶的风味特别好。

至于吃海鲜鱼虾含磷、钙丰富的食物时，最好不要喝茶。因为茶中含有的草酸根容易与磷、钙形成草酸钙的结石症，累积不易排出体外，长时间针会危害人体健康。

。吃茶需要注意几个原则。

命令1，什么也做不了。更何况，茶本来是药材，是治病的药，迷信吃茶是万灵丹，每天吃茶，过度使用，不仅没有利益，而且先受害。此外，每个人的体质都不同，茶的性质也不同。喝茶需要正确的泡茶方法。吃茶要特别小心，尤其是用茶做菜。无论是直接吃茶粉还是烹饪茶菜，都有一定的组合和禁忌。做茶菜，首先要重视这种茶的特性，不要随意添加味精。必须用葱、姜、蒜、五香等重味调味料取胜，不要过于花巧、夸张、虚构，符合茶的本性和健康要求。

2、烹饪方式不同，搭配的茶也不同。世界上的茶叶多种，各具不同的色、香、味、形的特色，因此认识什么茶叶、适合怎么来搭配做菜，发挥茶叶的最大价值，那么作出来的菜肴荤、素、冷、热皆宜，蒸、炒、煮、炸、烹、煎、凉拌、冷盘，就能够面面俱到，就能做出真正的“茶肴”，做茶肴有人也才是一位懂得茶的人。

3、并非所有和食物都可以配茶做茶菜。比如海鲜类、豆腐类，这些含磷、钙丰富的食物，尽量不要和茶一起做茶菜。茶和这些食物一起做茶菜后，容易变化，容易形成草酸钙等现象，容易得结石症。

4、不是任何茶都可以组合任何食物，也不是所有的茶都可以组合菜肴。注意茶和食物的适应性。例如：不能以红茶来炒虾仁，因为红茶炒出味来时，虾仁已才老掉了！而以绿茶类来配炒虾仁较合适。

　　又如：清蒸鲈鱼以茉莉香片来搭配较适宜，因为茉莉香片较能清除鱼腥味。

5、用茶叶烹饪，可以根据茶的特性和制作茶的需要，用研究粉、茶叶制作茶汤的人制作茶的汁浆、干茶的爆香、用茶直接混合或者用茶的生叶烹饪等方式进行科学研究。