菊花茶为常用的中药，中医认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰…
菊花茶是常用的中药，中医认为菊花味甘苦，性微寒，具有避风避热、平肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用，对心血管系统的作用尤为明显，对高脂血症、高血压、冠心病、动脉硬化等疾病具有辅助防治作用，深受中老年朋友欢迎。那么，谁不应该喝菊花茶呢？
菊花茶有这么多好处，但并非每个人都适合。这是因为菊花性微寒，适合阴虚阳亢和实热体质的人服用。《本草汇报》认为菊花对气虚胃寒，少吃腹泻的人，应该少用。现代研究还发现，极少数人长期大量饮用菊花茶会出现食欲减退、腹痛腹泻、喉咙痛加重等症状。因此，喝菊花茶时必须因人而异。平素怕冷、手脚发凉、脾胃虚弱等虚寒体质者最好与菊花茶保持适度的距离。
有过敏体质的人必须特别注意。喝本品时发生皮疹等过敏反应时，必须立即停止服用，必要时立即就诊。
每年的新茶，徐华总是很早就能品尝到。作为南京市质检院的评茶员，他的工作是开汤冲泡品茶。看起来自由轻松的工作，对他来说，就像陈年的普洱茶一样，越品越有味道。
评价茶时对环境有要求
评价茶员对舌头敏感，徐华在接受评价茶的任务前几天不吃大蒜等辛辣刺激性食物。而对评茶环境也有要求。评茶时要求室内通光良好，通气无异味，不能有噪音。评茶一般安排在上午9点至11点，下午3点至5点，因为这两个时间段是触觉最敏感的时候。
做了近十年的评价茶员，徐华尝过的最特别的是湖南茯砖茶。茶叶的外观是黑乌的砖，其实是营养物质沉化后形成的菌，到了一定的年限才能长出金花。另一个茉莉花龙珠，茶叶像球一样，把花球浸在热水里，茶叶慢慢散开，铺成茉莉花的形状，看起来很美。
每年到了新茶上市，或者自己，或是跟着朋友，徐华会到茶叶店买上几两新茶。品尝过多种多样的茶叶，徐华最喜欢的还是雨花茶，因为它是南京的味道。
