有机茶不易鉴别

　　春茶主要以绿茶为主，目前并没有依据证明绿茶具有抗辐射的作用，但常喝绿茶有助于减轻辐射对人体的伤害。

　　辐射对人体的伤害，是因为射线照射会使体内的氧自由基增多，氧自由基对人体的老化起到促进作用，也会使身体更容易出现病变。而绿茶中含茶多酚和其他一些抗氧化物质，常喝绿茶能中和体内的自由基，减少辐射对人体的伤害。

除此之外，绿茶有茶多酚中最有效的活性成分，对抗早衰也有一定的作用。该成分可减少β淀粉样蛋白在脑神经元中的沉积，预防痴呆症的发生。

　　有机茶不易鉴别

　　有机茶和普通茶在外观、口感上并没有太大区别，现在以有机茶作为幌子的普通茶又大量充斥于市场，所以消费者买到的“有机茶”是不是真的有机成了一个很大的问题。

　　消费者在购买有机茶时，可以看看销售方是不是具备《有机茶原料生产证书》、《有机茶加工证书》、《有机茶交易证明》三个证书。还要注意，有机茶在制造、销售的各个环节都需要避免外界污染，所以一般都是密封包装。此外，除了购买有机茶之外，还有一些解决农药残留问题的小方法值得消费者参考:#kd_pe#

。首先，一杯茶不应该提取太长时间，因为一些溶脂农药起初不容易进入茶汤，但是提取太长时间后，这些农药会被提取出来。其次，有些茶在加工过程中可以去除一部分残留农药，相对来说发酵茶中的农药残留比半发酵茶和绿茶少。

　　四招识别“翻新茶”

　　首先，不应该过分相信试茶时喝到的茶。许多茶商给顾客的春茶都是好茶，顾客品尝后卖给顾客的陈茶和翻新茶。因此，购买的茶也应仔细检查是否有问题。

其次，提取前观察茶叶的形状。在寒冷的气候下，春茶的生长周期很长，所以叶子一般包裹得很紧，有多，看起来很厚。而一些陈茶的外形就比较松散。对于绿色不自然的茶，可以用湿纸巾或湿手指捏，留下绿色痕迹是非常劣质的改建茶。

第三，看提取前茶的颜色。春天采摘的绿茶颜色一般柔软，炒菜技术不同可能变黄，但不影响茶叶本身的新鲜度。有些陈茶和染色的茶，颜色是绿色的，但和新茶相比颜色暗。

　　第四，看冲泡后的汤色。茶叶泡开后，新茶颜色明亮，陈茶颜色发暗。如果茶水颜色碧绿，而且泡了几次后仍是碧绿色，这种茶叶就很可能是“染色茶”。

　　春茶不是人人适宜

　　春茶大都是绿茶，是每年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。从营养角度讲，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管疾病患者有不良影响。此外，新茶中不氧化的聚酚类物质和醛类物质含量较多，对肠胃粘膜具有较强的刺激作用，肠胃功能较差的人，尤其是慢性肠胃炎症患者，喝新茶容易引起胃痛、膨胀、便秘、口干等症状。除

外，喝茶时还要注意提取方法。喝春茶不需要用热水，也不要太浓。温茶淡饮是提取新茶健康的方法。