一般情况下,清明节一过,绿茶茶价下降得就比较快,一天一个价,不停地往下跌,等到谷雨前后一个星期,就到了市民们心理价位,那些茶客们往往瞅准这个时机,挑些质优价好的这…
一般来说,清明节过后,绿茶的价格下降很快,一天一个价格下降,谷雨前后一周到达市民们的心理价格,那些茶客们看到这个时机,选择质量好的时间生产的茶,慢慢喝所以,这是茶客们的经验,到了这个时候,看到好茶就着手。因为这个时间的茶价格比较稳定,所以不要指望茶价格下跌太多。因为再等一次,时间过了,就没有好茶买了。
谷雨节气喝“谷雨茶”当太阳到达黄经30°时,二十四节气之一的谷雨就到了。谷雨这天茶,与清明茶同为一年之中的佳品。
谷雨茶清香,有诗云:“诗写梅花月,茶煎谷雨春”。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法,认为品茶应品谷雨茶。谷雨茶是谷雨季节采制的春茶,也称为二春茶。春季温度适中,雨量丰富,茶叶经过半年冬季休养,春芽芽叶丰富,颜色翠绿,叶质柔软,富含维生素和氨基酸,春茶味道鲜美,香味宜人。谷雨茶除了嫩芽之外,还有一芽一嫩叶或一芽二嫩叶的一芽一嫩叶的茶叶浸泡在水中,就像展开旗帜的古代枪一样,被称为旗枪的一芽二嫩叶就像雀类的舌头,被称为雀舌的清明茶和一年中的好产品。中国茶叶学会等相关部门提出将每年农历谷雨日作为全国人民饮茶日,举办各种与茶相关的活动。
茶农们说,真正的谷雨茶是谷雨当天采用的新鲜茶叶制作的干茶是真正的谷雨茶,上午采用。民间还传说真正的谷雨茶能让死人复活,肯定很多人听说过,但这只是传说。可想这真正的谷雨茶在人们心目中的份量有多高。
茶农们当天采摘的茶都是自己喝或用来招待客人的,他们在泡茶喝的时候,夸耀客人,这是谷雨天做的茶哦。说话的意思,只有贵客来了才能喝。为什么特别是留下谷雨那天的茶接待客人喝,为什么不卖给别人呢茶农会郑重其事对你说,谷雨那天采制的茶,喝了对人身体特别好,通全身不畅之气,有病可以治病,无病喝了防百病。说得那样神乎其神,令你对他的茶不免肃然起敬。
《神农本草》一书早在二千多年前就说:“久服安心益气……轻身不老”。茶农的话似乎也没有根据。茶叶行家们说出的道理更让人信服,其理由有二:一是谷雨茶受气温影响,发育充分,叶肥汁满,汤浓味厚,远比明前茶耐泡;二是价格优惠,物有所值,适合老百姓的消费水准。
如果有中国人落脚的地方,带去喝茶的习惯的中国人最初发现茶是喝茶的老民族。来到宝岛台湾,在老街的寺院里,看到叁叁二的老人,悠闲地坐在拳头大小可喜的茶壶旁边,人手一杯,边说边喝,那就是中国传统的老人茶。你也可能在台北大都会繁忙的街道上,看见挂有茶字招牌的茶艺馆,迎面一阵天然的茶香扑鼻而来,如果你有兴致驻足品一番,还会有专人为你示范如何泡一壶简单易学的功夫茶。