在世界范围内，茶算得上是最主要的饮料之一。在中国，茶就更加普遍，以至于成了文化，甚至半药半食的神话。那些茶的神话，有多少真？又有多少假？ 凉茶不是茶 凉茶其实…
在世界范围内，茶是最主要的饮料之一。在中国，茶更加普遍，成为文化，成为半药半食的神话。那些茶的神话，有多真实？你还有多少假期？
，凉茶不是茶
，凉茶其实和其他茶连远亲都算不上，不含常规茶叶，其实是中草药提取液。对凉茶安全性的认识是来自中国传统的思维方式，凉茶的原料是植物成分，说安全是因为没有人喝它而立刻发生不良反应。对于凉茶而言，夏枯草或许仅仅是冰山一角。各种各样的中药，几乎没有经过可靠、符合现代科学规范的检查。他们的安全认定，一是来源于祖先们的记载，二是来源于长期使用未发现的有害。
冰茶茶
、冰茶实际上符合冰茶和凉茶在很多人心中的形象——冰茶和冰茶。冰茶和凉茶的区别可能是，即使冰茶有一些非茶叶成分，也没有那么多中草药成分。
在世界范围内，冰茶是常规饮品。中国人本来就喜欢喝热茶，但冰茶的兴起不到几年。冰茶宣称的清凉解渴这个功能符合饮料的身份，没有不同的功能。其成分比较简单，茶和其他非茶的成分很普通，安全性也不太担心。
不行，和凉茶一样，很多冰茶也加糖。其他含糖软饮料的热量问题也不能置身事外。
绿茶，抗癌？
针对绿茶能否抗癌，科学家们做了很多研究。2004年1月，一家美国公司向FDA申请:在绿茶销售中，每天喝40盎司的绿茶可以减轻癌症的风险。有科学证据支持，但这些证据还不完善。他们提交了在公开发行的学术刊物上发表的220篇文献来支持这样的宣传。
美国FDA一年半后，根据目标的39种癌症分别评价回答。结论是，很多研究都有缺陷。样品量小，样品没有代表性，详细说明了决定是怎么做的。美国FDA的最后结论是绿茶在抗癌方面起着相当不可能的作用
223篇发表在正式的学术期刊上的科学研究论文，提供了许多绿茶“可能”抗癌的证据。但是，这些研究用现代科学的逻辑进行分析的时候，不能证明绿茶真的能够抗癌。但是，绿茶也没有证明不能抗癌。因此，科学证据和科学逻辑的结论是绿茶能否抗癌，我们不能否定。美国FDA的管理原则是，如果不能证明能，就不能促进可能性。
