春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身…
春天风多雨少气候干燥，气温变化无常。降低人体免疫力和防御功能，容易诱发春季常见疾病。因此，合理调整饮食尤为重要。怎样才能吃到营养，提高自己的免疫力呢？在这里，生活家特别搜索春季饮食保健的健康信息，帮助健康度过这个春天。喜欢喝茶的人都知道，茶有提神的作用，晚上不喝的话就睡不着。
其实不知道茶的特性，无论是红茶还是绿茶，都有精神和安神两方面的作用，可以使大脑更加清晰灵活，抑制大脑神经过于兴奋，容易入睡。重要的是如何喝，喝的时间和方法不同，效果也不同。
茶叶中含有的咖啡碱和茶多酚对脑神经有很大的影响。茶叶浸泡3分钟左右，约70%~80%的咖啡因溶解在水中，此时的茶具有明显的精神效果，令人兴奋。
然后茶叶中的茶多酚逐渐溶解在水中，抵消咖啡因的作用，不容易产生明显的生理兴奋。因此，晚上喝茶的时候，只要把提取约3分钟的茶倒下，继续用热水提取，精神饱满的效果就不会那么明显。
建议晚上喜欢喝茶的人，最好喝红茶。绿茶是不发酵茶，茶多酚含量高，保持原始性质，刺激性强的红茶是全发酵茶，茶多酚含量少，但经过熟化过程，刺激性弱，温和，适合晚上饮用。特别是对于脾胃虚弱的人来说，喝红茶的时候加点牛奶，既能温暖胃，又能促进睡眠。
想要安全可靠地喝茶，除了尽量不喝来源不明的茶外，还有以下几个方面值得注意-
一是用80℃以上的开水冲洗。
国际食品包装协会秘书长董金狮说，喝茶时最好用80℃以上的热水冲洗，时间为2~3分钟。除了清洗灰尘，大部分农药残留也会被清洗。他说，能在短时间内溶解在水中的农药，在高温下至少释放50%的量。
二是避免长时间冲泡茶叶。
如茶叶中的铅，在冲泡时几乎不溶于茶汤，只要在两个小时内，已冲泡茶叶所含的残留农药成分大多泡不出来。因此，喝茶要注意不要嚼茶和不要一杯茶从早到晚浸泡。
三避免喝茶贪婪。
正常人，特别是中老年人，最好每天4~5杯。茶最好是淡的。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1～2杯中等浓茶为佳。饮茶过多，使体内水分过多，会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过于兴奋，跳加快，尿频、失眠等。
4是选择QS(食品质量安全QualitySafety的英语缩写)认证产品。
购买茶叶，选择有品牌、通过QS认证、标明生产日期的产品。请注意，茶协会每年春茶节都会公布信誉良好的企业名单。
