茶叶鉴别知识:品茶宜精慧眼识

摘要

  马上就要进入秋冬红眼病高发期了,尤其是年轻人容易上火,更是红眼病高危体,所以预防在红眼病高发季里被感染,应该多喝一些菊花茶,能清肝明目,抵制眼热以及眼干涩。  红…

  马上就要进入秋冬红眼病高发期了,尤其是年轻人容易上火,更是红眼病“高危体”,所以预防在红眼病高发季里被感染,应该多喝一些菊花茶,能清肝明目,抵制眼热以及眼干涩。

  红眼病常见的流行病,多为接触性传染所致,以水源性传染普遍,容易在游泳后发生。患者多数眼睛同时发病,眼睑明显红肿,球结膜充血,眼睛看起来红,因此被称为红眼病。中医认为,该病是由于“风火毒上攻于目”所致。

  眼科专家认为,对于红眼病的临床治疗,西医同样会采用菊花,“按中医讲法,眼睛出现炎症可能是肝火旺引起,确实首先需要清肝”。

  据专家介绍,菊花泡之前应该用清水洗净,“最好三五天喝一次,不用每天都喝。此外,土茯苓、白茅根等适用于这个季节的清肺热,防止眼睛着火引起红眼病。

经验丰富的专家表示,菊花种类繁多,不懂门道的人会选择花白大的菊花,其实小丑颜色黄的菊花反而被选中了。菊花茶其实不需要加其他茶,只要把干菊花浸在水里或者煮着喝就可以了。

茶叶鉴别知识:茶的选择不容易。买好茶需要掌握很多知识。例如,茶的等级标准、价格和行情、茶的审查、检查方法等。茶的好坏,茶的质量差别很大,普通消费者可以根据外观和泡好的茶、叶底来鉴别。

新茶和陈茶

首选茶:外观颜色鲜绿,有光泽,闻起来有浓郁的茶香,手感干燥,用拇指和食指捏,或者放在手心扭曲,成为粉末的茶汤颜色碧绿,清香,兰花香,熟栗香等

茶:外观颜色黄暗,没有光泽,香气低沉,对茶叶用嘴吹热气,湿润的地方叶色黄干燥,有冷感的手感柔软,湿润,一般不易捏,捻的茶汤颜色深黄,味道醇厚但不清爽,叶底陈黄不亮

,春茶,夏茶,秋茶

初春茶:外形芽叶丰富,色墨绿色,润泽,钢丝绳紧密,沉重的泡茶汤味道浓郁,香味浓厚,叶底柔软明亮。

夏茶:外形线条粗,颜色杂,叶芽木质清晰的泡茶汤味道涩,叶底硬,叶脉露出,夹杂铜绿叶。

秋茶:外形线条细,线条多,薄,色绿;泡茶汤色淡,汤味平和甜,香味淡,叶底质柔软,多铜色单片。