茶，是我国的传统饮料。它含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身，对人的健康大有好处…
茶，是我国的传统饮品。含有大量的单宁酸、茶碱、咖啡碱、少量芳香油、多种维生素、叶绿素等成分。适量饮茶，生津解渴，除湿清热，提高精神，消除疾病，对人的健康有很大好处。但茶作为一种特殊的饮料，有其固有的禁忌。医学专家告诫我们，只有饮茶适当，才是养身保健的好习惯。
禁止空腹喝茶，茶性进入心底，冷脾胃等于引狼入室，我国自古就有不喝空心茶的说法。
不喝热茶的茶对人的喉咙，食道和胃的刺激很强。长期饮用热茶可能会引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62?C茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56?C以下。
三忌饮冷茶，热茶清爽，耳聪明的冷茶对身体有滞寒、痰聚集的副作用。
四忌浓茶浓茶含咖啡因，茶碱多，刺激强，易引起头痛，失眠。
五忌冲泡时间太久冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低；同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物（细菌和直菌）数量较多，很不卫生。
六忌提取次数过多的普通茶叶提取3~4次后，几乎没有茶汁。根据相关试验，开头茶汤总含水量的50%，开头茶汤总含水量的30%，开头茶汤的10%，开头茶汤的1~3%，再次提取的话茶叶中的有害成分也会被提取。因为茶中的微量有害元素经常最后提取。
七忌饭前喝茶会淡化唾液，使饮食变得无味，消化器官能够暂时降低吸收蛋白质的功能。
饭后立即饮茶茶中含有单宁酸，可与食物中的蛋白质、铁质产生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。
茶叶中含有大量的单宁，可分解为单宁酸，与多种药物结合沉淀，阻碍吸收，影响药效。所以，俗话说：“茶叶水解药”。
隔夜茶因隔夜茶时间过长而失去维生素，茶中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料。当然，不变质的隔夜茶在医疗上有其作用。例如，隔夜茶中含有丰富的酸素、氟，可以阻止毛细血管出血的口腔炎、舌痛、温疹、牙龈出血、皮肤出血、肿物口脓肿等，隔夜茶可以治疗眼睛出现红线或流泪，每天用隔夜茶洗眼睛多次，发挥奇效的每天早上刷牙前后或吃饭后，含有几口隔夜茶
