夏日到了，北京喝绿茶的人越来越多，那么该如何喝绿茶、赏绿茶呢?绿茶融入水里，又重生出绿意。炎炎夏日，看着这样一杯清爽的绿茶，人和茶，就都会得到树和草一样鲜嫩的放纵，…
夏天到了，在北京喝绿茶的人在增加。我该怎么喝绿茶呢？绿茶融入水中，再生绿意。炎热的夏天，看到这样清爽的绿茶，人和茶，得到树和草一样柔软的放纵，把思想隐藏在浓淡的绿色意义上，闷热的下午，云淡的风轻轻地展开。
绿茶在我国被誉为国饮。古人称茶为万病药，百益无害。茶可以养生，但贵是一定的。绿茶夏天特别受欢迎，究竟有什么妙计，我们来探讨一下吧！
绿茶被誉为原子时代的饮料，从绿茶中提取的茶多酚具有多方面的防辐射作用。茶多酚可直接清除辐射中产生的自由基，减少器官损伤，提高机体免疫力。唐代本草拾遗对茶的效果有久食瘦的记载。茶叶有助于消化和减少脂肪的重要效果。绿茶最大限度地保留了鲜叶内的天然物质，在其中茶多酚保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留了50%左右，维生素损耗也较少，是所有茶叶中下火解毒最好的。
绿茶代表品种:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、安吉白茶、信阳毛尖、庐山云雾、老竹高雅、竹叶青、滇绿等。文/赵益晁本报记者谢燕辰
。绿茶提取注重多kdd_pe#
ps#。一般选择玻璃杯、玻璃瓶提取。优秀的绿茶观赏性强，清新的绿茶在水中缓慢展开，游动，容易享受变化的美丽，绿茶芽叶柔软，用碗等容易烫伤芽叶。
投茶:有上、中、下投法。上投法即先投水后投茶，中投法即先投水后投茶再投水，下投法即先投茶后投水。根据水温和茶叶的柔软性来保护芽叶。上投法多用于细嫩的明前茶，下投法多用于普通绿茶，中投法不太采用，多用于表演。
水温：75℃—85℃。那么怎样控制水温呢?我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进公道杯里，然后再倒进玻璃杯冲泡，这样就可轻易控制水温。还有一点要记的，就是要高冲、低倒。因为高冲时可增加水柱接触空气的面积，令冷却的效果更加有效率，而沿着玻璃杯低倒不容易烫伤芽叶。
。茶的量:装满容器底部的1cm
泡沫时间:15-25秒(第一泡沫15秒，第二泡沫缩短2、3秒，第三泡沫和第一泡沫一样或延长2、3秒)
泡沫次数:3-4泡沫(不需要温度)
#如何选择绿茶
#kds。颜色绿润，肥厚，白毫多的是春茶。
看条索的形状。扁平绿茶条扁平光滑，没有黄点，没有绿叶梗塞是好茶卷曲形或螺旋绿茶，绳子细，白毫或锋苗说明原料好，工作细腻。
看均匀度。均匀度高低是茶叶品级高低的测定标志之一。
闻香气。香气清新馥郁，有点栗香的是好茶。
据说，从时间上来看，明前茶是茶中最好的，雨前茶是茶中最好的。谷雨后立夏前的茶叶一般很粗。
明前茶：即清明节前采制的绿茶。经过冬季休眠期，茶树体内的养分得到充分积累，因而品质好。初春气温低，受害少，农药污染少，环保。清明前气温普遍低发芽数有限，生长速度慢，达到采摘标准的产量少，有明前茶，贵如金的说法。
雨前茶:清明后谷雨前采制的茶。雨前茶虽然不如明前茶柔软，但此时气温高，芽叶生长比较快，积累的内含物也丰富，雨前茶味道鲜浓，耐泡性高。茶疏在采茶季节说:清明太早，立夏太晚，谷雨前后，适度。
茶叶识别诀窍:区分前茶、雨前茶的诀窍是芽长叶短前茶、芽短叶长雨前茶。许多茶叶大多是一叶抱一芽或两叶抱一芽，泡茶后可以看到。此窍门的原理是：清明之后，雨水增多，叶片生长变快。
