(一)青味。青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足,当然还有其它的原因:1、栽培管理时,氮肥过多,茶叶呈暗绿色,香气不足而味道淡薄…
青味。青味是自然界植物所具有的原味。茶中青味的主要原因是晒青、青青、杀青不足,当然还有其他原因:1、栽培管理时氮肥过多,茶叶暗绿,香味不足味道薄,突出青味2、茶制作过程中,阳光萎凋或搅拌不当引起发酵不足引起青味3、茶青室内萎凋室温过低,湿度过高,茶叶中水不畅,发酵不能正常进行。
苦涩。茶的苦味应根据具体情况来区分。因为茶本身有苦味,所以主要看入口后是否快速化如果不能一直分散的话,技术可能会变差。苦味出现的主要原因是鲜叶柔软,晒黑不足,青不当或夏热茶。
无聊。茶的闷味有三种说法:闷黄味、闷水味、红味。闷黄味是指生叶堆积发热,烘烤发生蒸叶现象,揉捏、揉捏时间长,形成真空层。水闷气味是指露水青、雨青、堆积不摊、不及时凉青、杀青前提高叶温、促进发酵、堆积、青水不足。红色的闷味是指包揉时茶叶在包里闷的时间长,产生的味道。
焦味。茶味的焦味,应该是杀青和烘焙不当造成。茶叶在杀青过程,温度和时间把握不当,致使温度过高、时间过长,制造出来的成品即有焦味。而温度过低、时间不够,茶叶色泽灰黄不具油光,茶汤淡而无味或有腐木味。
(五)淡味。茶叶淡而无味,主要原因是茶叶青叶粗萎凋消水过度或揉捻不当。夏热茶和冬季电影比较薄,雨水早也会产生整体的淡味。
霉味。茶叶长时间放置或保管不当,吸收空气中的水分,滋生菌类,潮湿发霉。茶因此变质、变味,失去了独特的香味特性。
白癜风患者不应该多喝绿茶
白癜风患者可以喝绿茶吗?茶已经成为人们生活中必不可少的饮品,一杯绿茶既能让你神清气爽,又能让美女瘦身,绿茶的好处多多,又能让它成为茶的骄子。显然,绿茶对健康有很好的效果。绿茶被应用到造纸业后,能闻到绿茶香味的便笺和笔记本也在市面上出现了不管是用来品茶润喉还是那沁人心脾的香气带来的舒心感,并且还能给人带来一种全新的感觉,大多数人都喜欢。
即然绿茶有这么多好处,白癜风患者到底能不能喝呢?与红茶和乌龙茶不同,绿茶是不发酵茶的一种。茶叶回来后,中国用锅炒,日本蒸。无论用什么方法,茶叶没有氧化,没有发酵就加热处理,处理后的茶叶中含有少量维生素c是绿茶与其他茶叶不同的一大特征。因此,绿茶很好,但白癜风患者不喝。否则,不利于病情的恢复。
大多数女性朋友喜欢喝绿茶,主要是因为绿茶具有美容效果。绿茶除了含有大量维生素c外,还含有被称为儿茶素的成分。喝绿茶时所感觉到那种独特的苦涩,就是儿茶素。儿茶素具有抗菌、抗氧化的作用。但而,白癜风患者不应该疯狂地迷恋绿茶。虽然它对身体有好处,也可以预防疾病,但其中含有的维生素C是白癜风的危险分子,所以不应该多喝。常用电脑的人可以多喝绿茶。