茶叶蛋因携带方便,味道好,可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用

茶叶蛋携带方便，味道好，可以做饭，闲暇时可以做零食，既实用又有趣，已经是我国传统食物之一。但是，这是不恰当的吃法，违背了健康，也不能说营养。

　　茶叶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度喝茶对身心有益。

鸡蛋:鸡蛋的优点不需要多说，蒸、煮、煎、炸，吃法多种多样，其中含有丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素等，每天1~2个，人体可以充分吸收营养。

　　茶叶蛋的营养分析：茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家说明，茶叶中含有生物酸碱成分，煮沸时渗透到鸡蛋中，与鸡蛋中的铁元素结合的这种结合体对胃有很强的刺激性，长期影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

茶叶的正确饮食组合:茶叶料理是个好选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单，茶有点儿，先浸泡，过滤器用水煮就行了。在着名的太极茶道，那里的管家和弟子都有一个每天喝茶粥的习惯，时间久了就会造就茶博士身体和身心的全面改善，甚至容貌气质都会为之换颜。

　　至于鸡蛋，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不但是传统佳肴，也很符合现代营养学，可以经常食用，简单而可口。

小贴士

下面的人们不适合喝茶:孕妇、胃溃疡患者、失眠多梦者、感冒发热患者等。

　　打鸡蛋时，可以在蛋液中掺水和少量淀粉搅拌，炒鸡蛋时可让鸡蛋松软嫩黄，美观可口。

　　将鸡蛋液、蜂蜜和中度白酒（或三花酒）充分混合搅匀，密闭储藏。摇匀饮用，2次/天，约莫一两一次，六天为有一个疗程；早餐后，就寝前服用。但高血压、结核病、肝肾病患者不能服用。