工夫红茶vs小种红茶

都说喝茶应该和季节对应，秋天来了，眼睛的颜色越来越浓，但是凉爽的秋意和淡淡的孤独也掩盖不了，绵绵的悲秋之情想通过茶会聚集在一起，不想分离。

红茶就是这样给人带来正能量的茶，温暖的颜色明亮鲜艳，热的杯子滑过喉咙，身心变暖。红茶有很多种，广的来说似乎大同小异，但仔细分来却又各有性格，今次茶会我们选择了正山小种和祁门工夫两种，堪称是小种红茶和工夫红茶最负盛名的代表。

两种红茶各不相同，祁红产自安徽省祁门县，以前当地茶农习惯把茶做成绿茶，后来福建罢工回乡做生意的人带来福建来福建省红茶的制作技术，祁门的茶做成绿茶质量不太高不想尝试，从那以后，世界上增加了一杯好茶。由于祁门的自然环境优越，河流山溪纵横，茶叶质量高，祁红的生产区逐渐扩大，质量提高，祁红比当时红极暂时的红茶，如福建省红、宁红，逐渐在世界范围内独特，当时英国贵族们

红茶的颜色，能给人带来温暖，深深饱满，像落霞一样，秋冬滋养身心的好伴侣。

祁红的不可思议和珍贵在于其独特的两个特征，一个是颜色有宝光，宝光指的是茶叶本身的黑色有灰色的光，提取的茶汤像红宝石一样浓郁的光，喝茶的人不愿意喝，另一个特征是茶人们喜欢的祁门香，这是特别的香，光滑的茶汤，有蜜糖香，兰花香，也有淡淡的牛奶香

　　正山小种则是福建武夷山茶区小种红茶的佼佼者，产于崇安县星村乡桐木关一带，位于武夷山脉之北段。茶叶条索肥实，色泽乌润，茶汤的颜色不似祁红那么浓红鲜艳，却与它的味道相呼应。正山小种因为制作工艺的缘故，香味和冲泡出来的茶汤都带有鲜明又浓烈的松烟香和桂圆香，茶汤的颜色也似桂圆皮一般红中带着金黄和褐色。

红茶道具

上门红茶还是选择白瓷茶具吧，干净清爽，还能看到茶汤的美丽色彩，沸水冲下来，泡出浓郁甜蜜的茶汤，秋冬季节，这种韵味深远，有成熟气息的茶应该是爱茶人的心头好吧。正义杯的红茶颜色像润玉，像旧东西有包浆一样，手腕低下，茶汤慢慢注入前面的茶杯。喝茶的杯子适宜小小的，一口能饮尽茶汤，不然茶汤容易变凉，总是没有热的时候富有滋味。

工夫红茶vs小种红茶

命令工夫与工夫的区别在于前者是制作方式，后者是饮用方式。功夫红茶按品种分为大叶功夫和小叶功夫两种，祁红属于小叶功夫，以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料。小种红茶是福建省的特产，根据产地分为正山小种和外山小种，正山之所以被称为正山，是因为真正的高山地区生产是武夷山生产的茶，其馀用同样的方法制作的茶也被称为外山，表示不同。

除此之外，匠心红茶和小种红茶在制作工艺上的区别在于，小种红茶除了包括功夫红茶的所有工序之外，发酵后还增加了杀青的特殊处理，保持了香甜味。

红茶饮用方法多种多样，和红茶点心一样丰富多彩。

，百搭红茶

决定了它是所有茶中最兼容的茶，红茶应该怎么喝？好的红茶适合纯饮用细品，但加入牛奶和蜂蜜也没问题。在欧洲，早餐茶和下午茶往往不是喝红茶，而是和谐的。幸运调和的红茶不难喝，反而有更丰富的味道。让我们看看。红茶的好伙伴是谁？

夜茶

夜茶客人还是坚持喝好红茶，只有质量不太好的红茶才需要加入丰富的味道，一杯好茶，调整牛奶不是暴力的天物吗？其实这话是有一定道理的，优质红茶内质高香醇厚，有时候加入别的食材，往往不能将其优点发挥，反而会有反面的效果。所以我们坚持精品红茶还是清饮来得更好，日常红茶倒是可以尝试一些新鲜的味道。

。调和

。牛奶

tops#tops是红茶的好伴侣已经不争的事实了。新鲜牛奶加热后倒入热红茶，制作奶茶是几百年不过时的产品。

　　2.蜂蜜

　　蜂蜜红茶适合冰镇饮用。蜂蜜遇热会酸，所以红茶凉了再加蜂蜜，非常适合热天气。

。生姜

。第二，可以消除脂肪减肥。最好用生姜和红茶一起煮，起到更好的作用。如果你害怕味道太辣，你可以加一些红糖来调节。

　　4.柠檬

　　柠檬红茶冷热皆宜，夏天有冰凉的滋味，秋冬是带丝清爽的暖意。柠檬洗净后直接切片泡入红茶中，如果怕苦味的，可以削去柠檬皮后再使用。

　　5.烈酒

　　在寒冷的东欧和中欧国家，人们习惯在热红茶中加入烈酒，比如波兰特产一款加蜂蜜的伏特加，是家家必备的良品，有家人受寒感冒，可以在热红茶中加一小勺，立刻能散走体内的寒气，也省了去医院的烦恼。

　　6.果酱

　　典型的俄罗斯人品饮红茶的方法，红茶的口味变得甜甜的，更有水果的清香，所以，如果手上有一瓶玫瑰果酱的话，马上做一杯玫瑰红茶吧！

7.西点

上门红茶饮用方法多种多样，搭配红茶点心一样丰富多彩，可以是中式点心，一样可以用西式点心搭配下午茶。纸杯蛋糕不是个好选择吗？喝红茶，甜蛋糕，到处和谐。