重阳节赏菊和饮菊花酒也是一个古老的习俗

摘要

菊花茶的养生偏方,菊花的清雅、不施粉黛,为历代诗人所喜欢,并引出了许多脍炙人口的诗句。《礼记》中言“季秋之月,菊有黄华”,屈原在《离骚》中也曾写道:“夕餐秋菊之落英”

  菊花的清雅、不施粉黛,为历代诗人所喜欢,并引出了许多脍炙人口的诗句。《礼记》中写道季秋月,菊花有黄华,屈原在离骚中也写道夕餐秋菊的落英,孟浩然在故人庄中也写道到重阳日,老菊花来了。

菊花自古以来就是中国人最喜欢的东西,不仅在家里观赏,重阳节观赏菊花和喝菊花酒也是古老的习惯。平日的菊花茶也不为大家所知。菊花的种类很多,浙江桐乡的杭白菊、黄山贡菊最为常见,新疆天山、昆仑山所产的雪菊则是菊花中的新军。小编本着因人而异,个性化茶饮的原则,在传统菊花茶的基础上尝试创新,将平时常见的几种菊花与各种茶类组合起来,组合出不同味道的菊花茶,在家也能简单地制作风味独特的菊花茶,简单地对身体有益。

。1、菊花和绿茶,黄绿色合适

菊花又称甘菊花,是杭白菊花中最好的一种。胎菊性微寒,味苦甘苦,养肝明目,清心补肾,健脾养胃,润喉生津,调血脂,春暖祛湿,夏暑解渴,秋解燥,冬清火,养颜美容,补血提神,增强生命活力,延缓衰老等功效。上好的胎菊是花苞完整、花瓣内敛蜷曲、形态整齐、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁。

用胎菊浸泡的菊花茶,味道纯净,浓冽,颜色金黄,含有花蜜的香味,而且长时间浸泡也不会散开。与其他菊花相比,它更适合味道优雅的绿茶。在透明的玻璃杯中,含苞待放的胎菊与鲜翠欲滴的绿茶嫩芽上下悬浮,既赏心悦目又丰富了绿茶相对较单一的口感特征,唯一不足之处便是胎菊的金黄色会影响绿茶的汤色。胎菊与绿茶相搭配时,花不宜多,2~3朵即可。

02、贡菊和红茶,甘苦怡然

贡菊又称黄山贡菊、惠菊,是中国四大名菊之一。因在古代被作为贡品献给皇帝,故名“贡菊”。盛产于古徽州今安徽省黄山自然保护区国内,生长环境独特。

  贡菊花色白,蒂绿,花心小,均匀不散朵,质柔软,气芳香,味甘微苦,色、香、味、型集于一体,既有观赏价值,又有药用功能,具有疏散风热、平肝明目、清热解毒之功效,还有降压的作用,对风热感冒、目赤、肿痛、高血压都有一定疗效,被“中国药典”誉为“菊中之冠”,是黄山著名特产。

谭贡菊色白性凉爽,红茶色红性温暖,在滋醇和馥郁的红茶中放入2~3朵雪菊,红茶汤中漂浮着白花蕾,赏心悦目,红茶馥郁的口感清爽,中和两者的茶性

。03、昆仑雪菊和普洱,暖胃最养生#kd_pe

提升昆仑雪菊又称天山雪菊、高寒香菊,生长在无污染纯天然的高寒环境中,是世界上唯一生长在雪线上的纯天然菊,年产量不足5000公斤。昆仑雪菊具有非常显着的药用和保健价值,具有杀菌、消炎、预防感冒和慢性肠炎的效果,对失眠也有相当好的烹饪作用,是与天山雪莲齐名的珍贵药材。高级血菊被称为红上流,形状像雏菊、棕红花蕊、金色花瓣、茶汤红,是现在菊花茶类的新军。

  昆仑雪菊菊香味浓郁,汤色绛红而清透,有着如陈年普洱般的红艳色泽、香气扑鼻、口感极佳。雪菊因其香味和汤色特征而受到普洱茶陈年熟普的表扬。雪菊香味浓郁,能很好地弥补陈年普洱茶中储藏时间长可能出现的陈年味道,也能丰富普洱茶的口感。