摘要
中国是茶叶的故乡，茶文化源远流长，不但拥有齐全的茶类，还拥有众多的名、优、特种茶叶，茶叶既有各种优雅别致的名称，还有千姿百态的外形。
长条形茶。形成长条状的茶。属于这种形状的茶叶很多，如绿茶中的炒青、烤青、特珍、珍眉、特针、雨茶、信阳毛尖、庐山云雾等红茶中的条形红茶、功夫红茶、小种红茶、红碎茶中的叶茶等黑茶中的黑茶、湘尖茶、六堡茶等青茶中的水仙、岩茶等。
卷曲条形茶。也就是说，绿茶中的洞庭碧螺春、都匀毛尖、高桥银峰等细卷的茶。
扁茶。外形扁平直的茶，如绿茶中的龙井、旗枪、大方等茶。
针形茶。形状像针状的茶。例如黄茶中的君山银针、白茶中的白银针、绿茶中的南京雨花茶、安化松针等茶。
圆形茶。形象圆珠形的茶叶。如绿茶中的涌溪火青、平水珠茶、蟹眼香珠等。
螺丝形茶。茶条顶端扭转成螺丝钉形的茶叶。如青茶中的铁观音、色种、乌龙等茶叶。
片形茶。有整片和碎片两种。整片形的茶如绿茶中的六安瓜片、碎片形茶如绿茶中的秀眉等。
尖形茶。外形两端略尖的茶叶。如绿茶中的太平猴魁茶等。
颗粒形茶叶。形状像小粒子的茶叶。例如红茶中的碎茶、冷冻方法制作的速溶茶等。
花朵形茶等。芽叶与花相似的茶叶，如绿茶中的舒城小兰花、白茶中的白牡丹等。
束形茶。即用结实的消毒细线把理顺的茶叶捆扎成的茶。如绿茶中的绿牡丹茶等。
块形茶。毛茶复制后，蒸压形成块状的茶，其中分为砖形、碗形、饼形、枕形等。砖茶的形状如砖，如黑茶中的黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、紧茶等红茶中的米砖茶等。碗形茶形如碗磨，如绿茶中沱茶。饼形茶形如圆饼，如黑茶中的七子饼茶等。枕形茶形如枕头，如黑茶中的金尖茶。
茶叶的外形多恣多态。在我们这样一个有着悠久茶文化历史的文明古国，可以说是中华茶苑奇怪，色香惊天下。
