在温暖的阳光下，上等的茶品配上精致的点心，并有悠扬的音乐相伴，在轻松自在的心情中与知心好友共度一个优雅的午后，这现在已成了年轻人追求和崇尚的一种生活方式了。
稳重高雅的英国午茶文化在这短短的几百年里形成和推广。 下午茶
英国最接近茶道的就是下午茶了。精致的陶瓷、茶勺的叮当、温雅的谈话、黄瓜三明治（不含焦皮）……这些都让人对某种特定的但现已基本消失的生活方式浮想联翩。不过，在遍布英国的无数茶馆、乡村聚会和家庭中，这一传统还在民间流行。
维多利亚人把下午茶做得尽善尽美，他们也引进了喝下午茶时所用的全套用具。一个多世纪以后，下午的茶依然和维多利亚时代一样，与现代英国的生活融为一体。
奶茶
奶茶是一种奢侈的下午茶。游客会像英国本国人一样非常喜欢这种享受。
饮茶时的彬彬有礼来源于美丽的陶瓷和提取茶叶时的仪式，奢侈的一面来源于喝茶时的诱人点心。
喝茶时，一般配备烤饼、凝乳脂，理想的话有自制的草梅酱。烤饼是用传统的方法烤的小圆面包点心，有甜味和香味，半像面包，半像蛋糕。吃的时候把烤饼分成两半，每面涂一层浓厚的果酱和一层厚厚的乳胶漆。
乳脂是西南英格兰的特产。Devon和Cornwall郡竞争谁做得最好，烤饼应该怎样调味汁:Devonian人把果酱涂在奶油上，Cornwall，奶油在果酱上。
是先加奶还是先加茶？
在杯子里先倒牛奶或者先倒茶的顺序，已经在英国形成了根深蒂固的习惯，而且顽固不变。喝茶不用牛奶的欧洲人不能理解英国人争论这个问题时为什么那么冲动。
英国人至少同意为什么最初倒牛奶。17世纪，喝茶时使用的精细陶瓷器具非常细腻，担心热茶会坏掉。首先加入牛奶，茶进入杯子时会冷却，减少器具损坏的可能性。
没有，那是几百年前的事了。先倒奶还是先倒茶，在21世纪的生活中，到底应该是什么顺序呢？
其实，热茶在多大程度上破坏牛奶的问题上，一直有争论。尽管双方不能说他们的倒法影响最小，但他们也同样不能同意。对茶的味道来说，牛奶真的受损了还是受损了？
据说两种方法都能更好地把握牛奶和茶的比例。GeorgeOrwell在1946年《伦敦标准晚报》上发表了《一杯香茶》的报道。先倒茶，搅拌后倒牛奶，可以非常准确地把握牛奶的量。
归根结底，一切归统和个人喜好。不管是先倒还是后倒，喜欢是最重要的！
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