摘要
如果你吃腻了新奥尔良披萨，那就为自己做一块清淡又健康的碧螺春披萨吧！茶香四溢，风味独具。
原料:上等碧螺春茶叶25克，虾仁10根或香肠10根或香菇3根切片，面粉250克，鸡蛋1根，糖适量，肉200克，青椒1根。
制法：
1、将茶叶用温水泡开，台产碧螺春只取芽心备用。肉面子加西红柿酱，用糖炒成肉酱备用。青椒切小圈备用。虾、香肠、蘑菇都是用来炒的。面粉和鸡蛋加水调成糊状。
2、取平底锅加热加油后，加入面糊半凝固时，加入肉酱，周围放入青椒圈，装饰虾、香肠、蘑菇，最后放入茶芽，三对或四对切成桌子。
特点：此为台湾地区流行的茶食品之一。茶香四溢，风味独特。
