花草和花果茶中富含高效抗氧化剂-

花果茶的美颜养生原理，相信很多人都听说过，新的研究成果更加证实，花果茶和花草茶不仅给人纯天然的感觉，而且最新的科研结果还能帮助人们抵抗侵权和疾病。

花草和花果茶含有高效的抗氧化剂-黄酮类化合物，黄酮类化合物可以连接人们身体的自由基，将自由基变成对人体无害的物质。

2007-2010年间，德国布朗雪维克和汉诺威两所大学共同研究了花草和花果茶中含有的黄酮类化合物及其人体内发生的变化，该研究项目属于人类学研究范围，特别是接骨木花茶和路易波士茶中含有的黄酮类化合物的生物利用

　　研究项目结果证明，在享用花果和花草茶中冲泡出来的饮料同时，也给自己的身体提供了这种物质。

花果茶抗衰科研项目背景

花果茶_ps#花果茶和他们制作的饮料在德国和全欧洲取得了越来越大的意义。随着欧洲市场的开放，竞争越来越大，各企业为了巩固和加强自己的竞争力，新产品和创造性产品也越来越激烈。德国是欧洲花果花草茶(茶替代品)最重要、最大的市场。花草花果茶在人们心目中总是有积极健康的印象。

欧盟自2006年实施《healthclaimsregulation》(食品中营养价值和健康数据规则)法规以来，花果花草茶等产品需要特别充实科学论据。除了花果花草茶之外的其他产品，如咖啡、茶叶和一定的柠檬碳酸饮料在广告术语中被广泛宣传为健康饮料。因为他们的一部分是经过科学研究和理论数据的，最终用户也期待着有科学研究背景的信息。因此，加强花草花果茶的科学研究非常重要。

因为花果花草茶几乎都是中小企业制作的，所以这样的科研项目不能由那些企业执行。含有花草花果茶提取物的不含酒精的软饮料越来越普及，因此本科研究结果的受益成为这样的软饮料制造商。

健康战士--黄酮类化合物

boks是溶于水的植物色素。上个世纪三十年代匈牙利的诺贝尔奖获得者AlbertvonSezt-Gy?rgyiNagyrapolt发现了这一物质。因此该物质通常具有黄色色彩，所以该物质的名称Flavonoide由拉丁文flanvus派生出来，意即“黄”。

和其他聚酚类物质一样，黄酮类化合物也是高效的抗氧化剂。这意味着它们可以连接人体内的自由基。自由基是一种非常活跃的活性化合物，通过阳光紫外线产生。自由基也会影响大脑的老化。

科学研究证明，在人体内的自由基对DNADNA、蛋白质或损坏之前，黄酮类化合物可以阻止这种活性高的氧气和氮气分子(自由基)，防止人体内氧化。因此，黄酮类化合物被科学家推测有预防某种疾病的巨大潜力。

　　黄酮类化合物稳定的存在于花果花草茶中

　　布朗雪维克大学和汉诺威大学的研究表明，黄酮类化合物存在于用沸水冲泡的路易波士茶和接骨木花茶之中，并且即使冲泡完毕的茶水长时间存放后，黄酮类化合物仍存在于其中。

　　实验表明，当路易波士茶在摄氏40°存放一年的极端测试条件下，茶水中仍存在初始状态下的50%黄酮类化合物。在接骨木花茶茶水中，黄酮类化合物的降解率更低于路易波士茶。在对茶水冷冻条件下，一年后的黄酮类化合物仅消失10%。

　　此科研项目还针对黄酮类化合物如何在人体内进行代谢进行了研究。例如，路易波士茶和接骨木花茶中的黄酮类化合物可以在人体器官中生物利用，发挥潜在的积极作用。

研究表明，来自花草和花果茶的黄酮类化合物的生物利用度高于测试中添加单一黄酮类化合物添加剂的饮料。

这一科研项目证实，花草和花果茶是贡献人体健康的营养。在享受和愉悦的同时，花草和花果茶不仅提升积极的生活体验，而且还能帮助人体抵抗有害物质。