古人有“上品饮茶,极品饮花”之说

古人有上品茶，绝品饮花的说法。花代茶饮用的方法来源于古代宫廷贵人的美容习惯。在印度和中国的茶出现之前，花卉茶被皇妃贵族的女性们广泛饮用。

十六世纪，女性们为了防止细菌感染，也习惯在身上戴花布袋，达到芳香的效果。当时，花卉药材也被用于烹饪食品的中国首个药草志《神农草本经》记载了300多种药物，其中收录了很多具有美容和保健作用的花卉品种。

　　辽金时代的萧太后，经常冲泡金莲花饮用，因而皮肤白皙，中年以后依然青春靓丽。清朝宫廷喝花卉茶很盛行，特别推荐采集自塞外坝的金莲。康熙皇帝御笔题词《金莲映日》以表扬之情，列为宫廷贡品。干隆皇帝在《御制热河志》中把金莲封为花中第一品。

玫瑰花既可以沐浴也可以护肤养颜，隋唐时代很受宫廷贵人欢迎。唐朝的杨贵妃保持肌肤柔嫩光泽的最大秘诀，就是在她沐浴的华清池内，长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花蕾。

　　从《神农草本经》的记载可以看出，很多的花卉，除了直接具有美容养颜的功效外，也具有优化调节机体功能、增强免疫力、延缓衰老等效果。现代女性在认识到科学技术时代的限制后，终于回顾自然寻求真正的美容养颜之路。因此，近年来从台湾开始，中青年女性开始流行喝花卉茶。这种时尚很快被香港、新加坡、日本等地的女性仿效，在东南亚地区掀起了一股花卉茶的热潮。