新型芦荟速溶茶生产流程

摘要

  新型的芦荟速溶茶生产流程干净卫生,产品既携带方便、饮用卫生、贮存性能好。茶是世界性的传统饮料,具有生津止渴、醒脑提神的作用。茶含有儿茶素、咖啡碱、茶多酚和茶多糖等…

新型芦荟速溶茶生产工艺干净卫生,产品携带方便,饮用卫生,贮藏性能好.

茶是世界性的传统饮品,具有生津止渴、醒脑的作用.

茶含有儿茶素、咖啡碱、茶多酚、茶多糖等多种有效成分,具有降低血脂、降低血糖、抗癌、抗病变、抗老化、减轻辐射损伤等效果,是公认的健康饮料.

传统饮茶从采茶、制茶到饮用,卫生条件无法保证,特别是茶叶农药残留量过高,直接危害消费者健康,茶叶长期暴露在空气中容易氧化变质,影响色、香、味.

随着人们生活节奏的加快和健康意识的提高,传统的饮茶方式引起了人们的注意,产生了各种茶叶新产品.

继袋泡茶之后,国际上相继采用先进的冲泡加工工艺,充分利用茶叶中的有效成分,研发生产茶饮和速溶茶,产品便于携带,饮用卫生,储存性能好,同时保留了色、香、味,即开、即冲、即饮.

近年来,水果茶、保健茶等多种茶产品问世,茶叶深加工研究广泛深入.

美国是世界上较早开始研究茶叶深加工的国家,1992年研发生产茶饮,到1994年销售额达到36亿美元,1995年加工速溶茶8000吨,销售额约5亿美元,加工用茶占茶总销售额的三分之一.

日本茶饮料在1992年达到198万吨,占饮料总量的16.

8%,每年消费10.5升.中国计划分配饮料和速溶茶并行,占饮料总量的24%,超过碳酸饮料,居首位.

课题组通过大量探索实验研究和国内外芦荟产品市场考察,将芦荟与茶相结合,研发出速溶芦荟茶,保留茶的营养成分和效果,风味独特,兼具保健功能和爱好性,是习俗与保健的融合,是传统文化与现代科学技术的结合,相信该产品在国内还是第一个该技术是国家发明的专利,通过了北京市科学委员会组织的专家技术鉴定.

主要技术指标:芦荟饮料:外观:棕色粒子味:浓厚的自然香味,无异味溶解性:3g样品在100ml的70-90℃温水中,全部溶解的细菌总数(个/克):≤100大肠杆菌(个/100克):≤6生产规模及相应生产条件:1.

工艺流程:茶叶→提取→粗过滤→冷冻处理→精过滤→浓缩→茶叶浓缩汁.

芦荟叶→预处理→内凝胶→粉碎→过滤→浓缩→芦荟浓缩汁→喷雾成粒成粉.2.主要设备:水处理设备、浸水罐、过滤器、浓缩器等.3.生产条件(班级生产4000箱,每箱30箱,每箱30克):生产现场:100万元生产人员:40人设备投资:120万元.

利润估算:销售收入:1000万元总成本:728万元利润:272万元.合作方式1.技术转让2.交钥匙施工.