福鼎大白茶、福鼎大毫茶的茸毛比例体现了白茶营养成分及商品价值，丰满的茸毛不仅赋予白茶银装素裹的体态美感，更赋予福鼎白茶特有的色、香、味、形俱佳的品质特色。
每种茶树品种都有适合制作的茶，如龙井43适合制作绿茶，铁观音适合乌龙茶，祁门种适合制作红茶、绿茶，但制作红茶更好.
福鼎大白茶、福鼎大毫茶树品种适合制作白茶、绿茶、红茶，经过多年的实践，福鼎大白茶和福鼎大毫茶最适合制作白茶.
这是因为茶的质量有各自的遗传特征，构成了不同的生理、生化特性，茶的品种适应性很重要，与茶产品的质量有关.
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根据郭元超茶学家和相关文献，福鼎大白茶是母本和云南大叶种为父本杂交的后代组，颜色多为显性，嫩芽叶毛多，银白美丽，令人赏心悦目.
福鼎大毫茶、福鼎大白茶的丰富品质资源是福鼎白茶品牌获得天独厚的资源财富，其白茶产品的香味成分比其他品种原料生产的白茶产品高4.
7%，香味提取物高1.2%.更为奇特的是福鼎大毫茶的茸毛比例比其他茶树种高出289%.
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根据研究，茶叶芽叶上的毛细胞液泡含有茶多酚和氨基酸等有益物质，是构成茶汤香味和味道的主要成分.
芽叶毛能抵抗外部不良气候的危害，提高茶叶本身的品质.
茶叶芽叶毛的生化特性对白茶味道质量产生重要影响的毛的颜色闪闪发光，大幅度增加了身体的美感，是香味质量的直接影响物的毫芽毛是产生福鼎白茶毫香蜜韵的物质基础.
叶乃兴和袁弟顺等也研究了白茶茶体和毛发的生化特性，发现茶芽毛发的氨基酸含量比茶体高.
白茶茸毛的茶氨酸、天冬氨酸和谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等组分含量显著高于茶身.
茶氨酸、天冬氨酸和谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等组分具鲜爽带甜滋味，茶树芽叶茸毛具有高氨基酸含量和低酚氨比特性，对白茶风味品质的形成具有重要作用.
、福鼎大白茶、福鼎大毫茶的毛发比例体现了白茶的营养成分和商品价值，丰富的毛发不仅赋予了白茶银装素包裹的体态美感，还赋予了福鼎白茶特有的色、香、味、形状良好的品质特色.
根据白茶品质塑造的机理元素和优良品质原料的特性、特性和特性，应当采取良种良法的相应技术措施，充分发挥芽叶毛应有的商品价值.
福鼎大白茶、福鼎大毫茶这两个品种的鲜叶原料加工的产品，具有典型的福鼎白茶品质风味.
#从茶树上摘下来的嫩芽尖，富含银白色美丽的毛发，其毫芽强壮，毛发银白色的生理特征，经过独特的白茶传统制作技术，保持毛发本色，发挥毫色银白色、叶墨绿色，毫香清爽甜味的特色品质.
