民间常用决明子做茶饮以及保健食品

民间常用决明子制作茶饮料和保健食品，现在开发决明子类咖啡保健固体饮料等。决明子是卫生部决定的药，吃两种常用中药，味甘，苦，微寒，入肝肾经，含有丰富的人体必要营养和多种功能因素，具有清肝、明目、利水、通便功能，具有降压、降脂、保肝、明目、抗菌等作用。民间常用使用泡茶饮料，炒菜后与其他药物配伍，结构、功能，在对决明子功能要素的形态和地址等理论基础研究中，通过科学配伍现代化技术和高科技加工技术，通过小试验和中试开发了决明子类咖啡保健固体饮料、决明子降脂胶囊和决明子叶茶。国内外对决明子的研究大多是针对其中的地址酚类、吡酮类物质，对其含量、分离、结构进行了大量研究，但对决明子多糖的提取、分离、纯化、结构、功能研究少，对功能要素形态的研究也少。对决明子的应用主要作为中药处方的原料成分，或者作为泡茶饮料，决明子产品的风味也很差，没有规模生产。虽然有些专利中应用了决明子，但基本都作为产品的一种原料，无以决明子为主要原料的深加工保健食品。