绿茶可以列入抗癌食谱_健康频道

很多人只知道绿茶可以预防癌症，但是不知道如何预防癌症。对于多种癌症，绿茶都具有预防效果。《自然-结构和分子生物学》发表的一份研究报告为这一说法提供了新的佐证。HirofumiTachibana领导的研究小组发现，绿茶中的抗氧化物可以与肿瘤细胞表面的蛋白质结合，减慢肿瘤细胞的生长速度。

#发现

有助于进一步理解抗氧化物和癌细胞的作用，提示绿茶可以放入抗癌食谱。绿茶中存在一种称为EGCG的抗氧化物，科学界普遍认为就是它具有抗癌效果。本次研究人员发现了EGCG的目标——层粘接蛋白质，细胞表面的蛋白质。绿茶中的其他物质包括咖啡因并不影响癌细胞生长。这一研究将有助于深入研究EGCG的防癌应用。