摘要
茶叶里含有的儿茶素具有强力的杀菌作用，红茶和普洱茶的杀灭作用比绿茶高。早在唐宋年间医书上就有饮茶能杀菌的记载。体外试验证实：一般细菌在20小时内能被茶汤杀死，伤寒杆…
茶叶中含有的儿茶素具有很强的杀菌作用，红茶和普洱茶的杀菌作用高于绿茶.
唐宋年间，医书上有喝茶杀菌的记录.
体外试验证明，一般细菌在20小时内被茶汤杀死，受伤的杆菌、痢疾在8-11小时内被茶汤杀死，霍乱弧菌在2小时内被杀死.
儿茶素类化合物对许多有害菌有杀灭作用，如金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌、副溶血弧菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、伤寒沙门菌、蜡状牙细菌等.
对金黄色葡葡球菌，红茶和普洱茶的杀灭作用比绿茶高.
对霍乱弧菌，绿茶的杀菌效果比红茶和普洱茶高.
对小肠结肠炎耶尔森细菌，普洱茶的杀菌效果比红茶、绿茶高.
日本在20世纪57年代用茶叶治疗鼠疫.
茶叶对引起人体皮肤的多种病原菌有抑制作用，如头型癣真菌、斑状水泡癣真菌、汗泡癣真菌、顽皮癣真菌等.
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