西班牙发现绿茶多酚有助抗癌

茶叶作为全球三大茶饮之一，深受全球人民的青睐，西班牙发现绿茶多酚有助于抗癌。西班牙穆尔西亚大学科学家不久前揭开了绿茶有助于预防癌症的秘密。研究人员发现，绿茶中被称为绿茶多酚，可以防止癌细胞和双氢叶酸还原酶(DHFR)的结合生长。

绿茶中的绿茶多酚含量是普通茶叶的5倍，绿茶可以抗癌，但科学家过去不知道什么物质在其中发挥作用。科学家通过研究发现，绿茶多酚可以阻止DHFR，这种酶是抗癌药物的目标。这是第一次发现绿茶多酚具有阻止DHFR的作用。绿茶多酚分子结构与抗癌药物甲氨蝶呤片结构相似。

同时，研究人员还发现，绿茶聚酚可能只是绿茶中有抗癌作用的物质之一。DHFR对健康细胞和癌细胞很重要，绿茶多酚对DHFR的制约很强，但比甲氨蝶呤片弱，对健康细胞的副作用比抗癌药小。