摘要
研究发现，茶氨酸合成酶最佳的反应温度为35摄氏度，这是培育茶籽的最佳温度。研究了茶籽在不同培育载体、温度和时间下的生长状况，以及不同的酶反应温度、时间和pH对茶氨酸合…
研究发现，茶氨酸合成酶的最佳反应温度为35摄氏度，这是培育茶籽的最佳温度.
研究了茶籽在不同培养载体、温度和时间下的生长情况，以及不同酶反应温度、时间和pH对茶氨酸合成酶活力检测的影响.
结果表明，茶籽培育的最佳载体为20摄氏度，时间为2周.
根据酶的活力测定，茶氨酸合成酶的最佳反应温度为35℃，作用时间为40min，pH为7.5.
