预防肿瘤、冠心病茶叶有妙用

有些人喝茶很多，但对茶不太了解。现在我们来明确六个错误。预防肿瘤、冠心病茶叶有妙用

。澄清饮茶6大误区

帕特斯#帕特斯茶对包括肿瘤、冠心病在内的各种慢性病都有预防作用，这与茶叶中具有的抗氧化成分密切相关。这是记者前几天召开的巧克力与茶的抗氧化作用研讨会所知。

相关研究表明，氧化损伤与心血管疾病、癌症、老化等多种慢性疾病密切相关。通常，体内氧化和抗氧化系统处于动态平衡状态。当机体氧负荷过大时，活性氧形成过多，抗氧化物耗尽或活性下降时，动态平衡会被破坏，对DNA、RNA、蛋白质和脂肪等生物大分子造成损伤，是许多慢性病的共同基础。

据中国预防医学科学院营养和食品研究所韩驰教授介绍，茶叶含有500多种化学成分，其中多酚类占20%至35%。茶多酚氧化后形成茶色素，单体为茶红素、茶黄素、茶褐素。茶多酚和茶色素对人体健康有重要作用，是茶叶中的主要生物活性成分，也是茶叶的主要抗氧化成分。

研究表明，茶多酚和茶色素都具有很强的抗氧化作用，能诱导体内抗氧化酶活性，抑制致癌物代谢活化，抑制肿瘤异常增生，中断或阻止脂质过氧化，去除超氧化物自由基和羟基，抑制动脉粥样硬化。

。在研讨会上，韩国教授特别明确了饮茶的错误概念。

下夜茶不能喝:喝夜茶其实没有坏处，但茶容易氧化，所以夜茶杯上经常有茶斑。另外，夏季温度偏高，茶叶容易被细菌污染，发霉、发馊，导致腹泻，所以此时还是不喝隔夜茶为好。

不能喝浓茶:喝浓茶对身体没有损害，但贫血严重的人不应该喝浓茶，浓茶可能会影响睡眠。

隔年茶不要注意茶的保存方法，隔年茶也可以放心饮用。保存时应避免潮湿的环境，最好是密封起来放在冰箱中保存。

　　红茶不如绿茶：红茶、绿茶并没有什么本质的区别，它们都具有抗氧化成分，对身体有益。

　　茶饮料可以代替茶水：茶饮料绝不能代替茶水。因为所谓的茶饮料一般都是用茶香料配对出来的，并不具有茶叶的功效。

　　嚼茶根有益：嚼茶根本身算不上是什么坏习惯，不过有的茶叶根部会有一些农药残留物，所以茶根还是不嚼的好。