摘要
市场上目前除了有袋泡茶、速溶茶、罐装茶水等之外又出现了可以含着的茶片。茶叶除了喝以外,还有别的办法饮用吗?我国科研人员日前成功研制出茶含片,变传统的喝茶为含茶,从…
市场上目前除了有袋泡茶、速溶茶、罐装茶水等之外又出现了可以含着的茶片。茶叶除了喝,还有其他喝的方法吗?我国科研人员前几天成功开发了茶含片,把传统的喝茶变成了含茶,为茶这种世界性的饮料创造了进一步扩大市场的可能性。
自上世纪90年代以来,随着世界茶叶市场由供不应求变为供过于求,以及人们生活方式的多元化、现代食品加工技术的发展,包括我国在内的许多国家都在研究和开发新型茶叶产品,茶叶逐渐从传统的泡茶饮用方式发展到各种各样的茶叶制剂,如袋泡茶、速溶茶、罐装茶水等。
为茶叶这个古老的产业带来了新的活力,长期从事茶叶研究的樊华轩副教授经过近十年的研究,将现代制药和食品加工的新技术结合起来,通过提取茶叶中的茶多酚、生物碱等有效成分,加入薄荷等物质,成功地制作茶叶,获得国家的专利。
上千次的实验结果表明,茶含片掩盖了茶的苦味,清凉爽口。经中国药科大学药理室进行的药效学研究和学生、司乘人员的试服试验,结果表明茶含片能兴奋神经,减轻疲劳,消除睡意。
专家指出,与传统袋泡茶、速溶茶等相比,该茶含片便于携带,制作方法简单,能最大限度地利用茶叶的有效成分,市场前景良好。