一杯普通的茶也许是人体抵抗传染性疾病的有力武器

常饮茶可以增强抗病风险，大大提高抗病毒能力，有助于治疗骨质疏松症。一杯普通的茶可能是人体抵抗传染病的有力武器。这是美国研究人员在新出版的《国家科学院刊》中报告的，发现茶叶中的化学物质可以使人体抵抗疾病的能力提高5倍。

jack.F.BUS是美国波士顿buita女性医院和哈佛大学医学院的研究人员，他和他的共同作者从普通的茶叶中分离出L-茶氨酸(Lentin)这种化学物质，在一组志愿者中进行了试验黑茶、绿茶、乌龙茶等普通茶叶中存在着茶氨酸。L-茶氨酸在肝脏中被分解为乙基胺，这个分子刺激了血液中的免疫细胞伽-γ-T细胞作出免疫反应。干扰素是病毒侵入的细胞产生的抗病毒蛋白质，是人体应对传染病的主要化学物质，t细胞可以促进干扰素的分泌。Ｂｕｋｏｗｓｋｉ说：“我们从他人的研究中得知，血液中的这些γ－δ Ｔ细胞是人体抵御多种细菌、病毒、真菌和寄生虫感染的第一道防线，它们甚至还有一些抗肿瘤的活性。”为了进一步确证他们的发现，研究人员选择了２１位志愿者，其中１１人每天喝５杯茶，另外１０人喝咖啡。研究人员在志愿者接受试验前抽取了血样。４个星期以后，研究人员再次抽取了受试者的血液样品，然后将这些血液样品暴露在Ｅ－ｃｏｌｉ细菌之中。结果显示，喝茶的受试者喝茶后血液样品免疫细胞分泌的干扰素量是喝茶前的５倍，而喝咖啡者的血液样品在受试前后分泌的干扰素水平没有变化。Ｂｕｋｏｗｓｋｉ说未来也许可以从茶叶中分离并提纯出Ｌ－茶氨酸，将它们制成药物以提高身体对付传染性疾病的能力。美国宾夕法尼亚州立大学营养学家PnenkKK，据悉，BUTkn、BUTski等研究提供的新证据表明，茶叶是疾病有效的杀手。但是，她也指出需要更大规模的研究来进一步确认这个发现。

茶叶是人类的良友，长期以来科学家们一直在研究茶叶的健康效果。他们发现茶叶中的抗氧化剂类黄酮可以降低心脏病和癌症的发生率，其他研究表明茶叶有助于治疗骨质疏松症，缓解过敏症状。