摘要
科研人员需要对儿茶素用多种研究方法使茶色素制品化学成分达到最佳配比。 以斯里兰卡红碎茶为原料，用传统的溶剂萃取制备茶色素。制得的茶色素内含化学成分经HPLC分析，含咖…
科研人员需要对儿茶素用多种研究方法使茶色素制品化学成分达到最佳配比.
以斯里兰卡红碎茶为原料，用传统的溶剂萃取制备茶色素.
制作的茶色素中含有化学成分的HPLC分析显示，咖啡因为1.
77%，表中没有儿童茶素为1.
37%，儿童茶素为1.
20%，表中没有儿童茶素为10.
52%，表中没有儿童茶素为9.
94%，茶黄素为10.
34%，茶黄素为9.
57%此方法试图通过控制不同制备条件，使茶色素制品化学成分达到最佳配比.
