摘要
随着中国好声音中国好凉茶加多宝的大力宣传，人们对凉茶的了解逐步加深。以金银花、菊花、葛根、茉莉花茶等为原料，采用正交试验设计，寻找最佳配比，研制具有清热解渴功效的…
随着中国好声音中国好凉茶加多宝的大力宣传，人们对凉茶的了解逐步加深.
以金银花、菊花、葛根、茉莉花茶等为原料，采用正交试验设计，寻找最佳配比，研制出具有清热解渴功效的保健茶饮.
结果表明，4种原料(50倍浸水提取汁)的最佳配比是茉莉花茶汁的40%、金银花汁的5%、菊花汁的20%、葛根汁的20%.
另外，加糖和酸分别为2%~3%和0.
02%时，解渴保健凉茶的风味最好.
