很多人在疑问饮茶到底能不能抗癌突变，科研人员给出了一个肯定的答案。癌症是当今世界上引起人类死亡率最高的疾病之一。癌症的病因 有生物学的（如病毒）、物理学的（如紫外…
许多人怀疑喝茶能否抵抗癌症突变，科研人员给出了肯定的答案.
癌症是当今世界上人类死亡率最高的疾病之一.癌症的病因.有生物学的（如病毒）、物理学的（如紫外线辐射、射性辐射）和放化学的（化学致癌物）三种.
1、 饮茶有没有抗癌抗突变的功效？国内外大量研究表明，不同类别的茶叶(包括新鲜、红茶、乌龙、绿茶)、不同的茶叶组成部分(热水提取液、溶剂提取液、茶多酚化合物、各种儿童茶素类化合物等)对多种癌症(肺癌、胃癌、皮肤癌、直肠癌等)具有抗癌效果.
从已进行的活体外实验、活体内实验和流行病调查中，到目前为止虽然还不能作出肯定的结论，但可以看出，茶叶或茶叶提取物对各种癌症，特别是胃癌、肺癌、肝癌、肠癌、皮肤癌等具有预防和抑制效果.
大量研究结果表明，茶对癌症的预防作用大致分为普通人和目标人两个目标.
对于普通人来说，茶可能是最便宜最实际的癌症化学预防剂，对于目标人来说，对于高危人群、肺癌、胃癌、皮肤癌和肝癌可以认为是茶叶预防癌的有效目标.
2、茶叶抗癌抗突变的有效组成部分及其作用机理，茶叶抗癌机理主要有金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属金属(3)抑制致癌物质的致癌过程，抑制癌细胞的增殖.
(6)抑制致癌基因与人体内DNA(DNA)的共价结合，只有致癌基因与人体的DNA结合，才能使突变的基因进入致癌过程，引起癌细胞的增殖，茶叶中的有效组成有抑制这个共价结合的效果.
(7)抑制致癌过程中的诱发作用和诱发作用.
