绿茶里的茶多酚能产生某种蛋白

绿茶中的茶多酚可以产生某种蛋白质，这种蛋白质可以抑制癌细胞的产生，直到癌细胞谢。美国南佛罗里达大学莫菲特癌症中心的一个团队在研究了前列腺癌细胞系后，发现了绿茶中成分多酚抗癌的原因。

这之前关于绿茶多酚抗癌的文献很多，但是其中的原理人们并不是很了解。该大学的研究人员不久前发表了一份报告，多酚可以减少BCL-XL蛋白质，这种蛋白质可以阻止癌细胞枯萎。

研究人员采用不同浓度的绿茶聚苯乙烯，结果显示聚苯乙烯浓度越高，蛋白质减少的效果越明显，癌细胞就越枯萎。老鼠做的测试显示，每天大约两到三杯茶可以产生癌症预防效果。

科学家表示，日本的一项研究也发现，每天喝五杯以上绿茶的女性患乳腺癌的机会比每天喝四杯以下绿茶的女性低。莫菲特癌症中心在试验中使用的是从绿茶中提取的化合物，研究人员说红茶也有同样效果的多酚。

研究人员认为BCL-XL蛋白在许多癌症中过度表现，即BCL-XL蛋白充分形成控制指挥蛋白质，这些蛋白质会导致癌症，因此BCL-XL蛋白质可以作为预防癌症的目标。

南佛罗里达大学科学家下一步将绿茶多酚直接用于人类癌细胞，探索BCL-XL蛋白能否成为预防癌症的目标。