想要挑选普洱茶，第一步要看普洱茶的产地。普洱茶名贵。生长在远离人工污染的山林区，由人工种植茶树产出，对气候有一定的要求，并非什么环境都适宜生长。
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我想选择普洱茶.
第一步取决于普洱茶的产地.普洱茶很贵.生长在远离人工污染的山林区，人工栽培茶树生产，对气候有一定的要求，不适合任何环境生长.
目前普洱茶主要产于我国云南省.
普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，加工制作.
我们拿到普洱茶的时候，首先要看那个叶子的种子，云南产地的普洱茶，一定是大叶子的种子，如果发现这个茶不是大叶子的种子的话，一定是仿制的普洱茶.
其次，普洱茶在云南的产地很多，省内11个区域都被列为普洱茶地理产品的保护范围，在确定出自云南的普洱茶以后，最好是选择临沧和西双版纳这两个地区.
他们各自的气温和雨水，都是适合普洱茶种植的优良条件.
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1、临沧，本地区热量丰富，没有寒暑之分，常年平均气温在十六度左右，一年中有两百八十多天处于无霜期.
由于气候全年温暖，种植出来的普洱茶，当然也是四季常青，品质优越.
#.2.西双版纳位于北回归线以南的热带湿润区，受海洋性和大陆性气候交替的影响，降水量充足，雨季降水量占全年降水量的80%以上，有常夏无冬，一雨成秋的说法，为普洱茶提供了良好的生长环境.
02、外形
购买普洱茶时，可以直观看到普洱茶的样子.
好的普洱茶，品相也不错.
仔细观察普洱茶的形状，也能区分精品和劣质.
观察普洱茶的形状，主要看颜色、完整度和柔软度的不同.
1、颜色:真正的普洱茶，颜色是墨绿色，5年以上的普洱茶，发生黑中变红的现象，这时可以变成陈茶.
在其他条件相同的情况下，通常颜色越纯净，时间越长，香味越浓，质量越好.
、完整度:观察茶叶条形是否完整.
质量好的普洱茶.
茶的嫩也能看出，老叶大，嫩叶细，肉眼一目了然.
劣质蛋糕可能是由各种次品拼接而成的.
完全看不到明显的条形.
除普洱茶本身的条形外，市场上销售的普洱茶大部分迫茶的形式出售.
选项时，要看整体形状是否完整，紧张是否适度，电缆是否紧张.
细碎的是次品，边缘也要整齐，边缘不能缺角.
3、柔软度:普洱茶的等级按柔软度划分.
因此，看外形时，柔软度是其好坏的重要因素.
嫩度分级外、十级至一级、特级、嫩度越高，级数越高，质量越好.
普洱茶的嫩度标准分为三个方面:
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芽头多少:芽多的普洱茶，嫩度高.
(2)光泽度:表面光滑光泽，柔软度高.
（3）卷紧程度：叶片紧致，厚实，嫩度高.03.看汤色 
.俗话说.乌龙闻香，普洱赏色.
普洱茶是讲究色泽的，除了利用上述办法，来直接判定普洱茶的好坏，我们也可以冲一杯普洱茶，不同质量的普洱，颜色肯定不一样，通过对比泡出普洱茶的颜色，也会有所收获.
当普洱茶冲泡后，大致分为两种颜色，通俗来说，一种为红色熟茶，一种为黄色生茶.
之所以产生明显差异，就是因为普洱茶有生熟之分.
生茶不堆积发酵，长期自然转化，熟茶人工发酵.
1、熟茶汤色:清澈的红褐色，颜色像葡萄酒.
原本猪肝色的普洱茶，发酵时，过氧化物酶的活性增强，茶黄素氧化成不溶性的茶红素复合物，茶汤的颜色也变红了.
常见劣质普洱熟茶汤颜色:(1)显黑:茶红素是汤颜色红的主要来源，颜色红，是鉴别普洱熟茶汤颜色最重要的一点.
汤的颜色变黑的话，普洱茶变质的情况很多，.
、(2)暗色:随着发酵时间的增加，累计了一定的红茶素，但颜色绝对清澈.
普洱茶提取后，发现茶汤颜色混浊，底部看不见，还有漂浮物，普洱茶很可能追加其他物质，质量不合格.
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2:生茶汤颜色:鲜艳的黄绿色.
呈现这种颜色的普洱茶，首先材料一般是优质的晒黑青毛茶，另外，在杀青干燥、揉捻的过程中，要求也很严格.
市面上销售的是这种汤色的普洱茶，以前的茶，早春的茶很多.
常见的劣质普洱茶汤颜色:(1)浅黄色:用沸水提取后，可以感觉到颜色浅.
这种普洱茶主要是因为普洱茶质量低，营养物质少.
对人体的利益微乎其微，但往往卖高价，不推荐大家购买.
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(2)黄色:颜色看起来是明显的黄色，没有绿色.
这种汤的颜色，在之后的普洱茶加工过程中，晒青茶的湿热可能会产生闷黄现象，甚至可能会变黄，属于不亮茶的颜色，所以在选择时必须注意.
04、品味、普洱茶常说，要闻其香味，品尝其味道.
提取普洱茶后，不仅可以观察汤的颜色，还可以直接品尝味道，用自己的口感选择.
上等普洱茶的味道一定是甜、润滑、厚、陈香四大特点.
很多人都会问，这种口感是怎么产生的不是加了其他的香精吗？请大家放心.
原理是普洱茶在发酵过程中，微生物在堆积堆积中大量繁殖，其中黑曲酵素、青霉属、酵母属等物质与茶叶发生直接作用.
在此，分别介绍甜、润滑、厚、陈香的具体口感:(1)甜:品茗注重甜.
回甘是指茶汤入口以后，舌根会感觉到明显的回甜味.
回甘明显的普洱茶为极品，回甘好的为上品，有正常回甘的，为合格品.
（2）润滑：好的普洱茶品尝起来没有涩味，口感爽滑.
（3）厚重：好的普洱茶浓稠粘稠，汤水厚实不寡淡.
（4）陈香：陈香是普洱茶特有的口感，品起来醇和，没有刺激性，这是鉴定普洱茶很关键的一步.
往往区别于霉杂味，在挑选时，有霉杂味的普洱茶是发酵失败的次品，属于不能喝的普洱茶.05.闻气味.很多资深的品茗达人，不管普洱茶的生熟，外形，价格，只通过闻茶香，就能选出自己想要的茶品.
普洱茶的香味在很大程度上决定了普洱茶的价值.
闻其气味时，请注意香味和陈香.
1、香气:主要看香气的纯度，与普洱茶的味道原理相似.
由于发酵，与微生物和酶反应，产生综合香味，具体分为桂圆香、枣香、糯米香、所有香味，香味散发，身心愉快.
注意:与香味相反，是有异味的普洱茶.
在常见的异味中，通常有酸味和霉味，敏感的人闻起来很反感，呕吐也会引起不舒服.
这种普洱茶也不推荐购买.
2、陈香:香陈九芳兰气，品尝千年普洱情.
描写的是普洱的陈香，也是普洱茶的香味之一，与香味最大的不同之处在于陈香甜，好的普洱茶越陈越香.
市面上普洱茶的价格，有天地之分，大多是年限之分，这也是普洱茶的收藏价值所在.
精品普洱茶每年可以以10%到15%的增长率上升.
假设不受其他因素的干预，年代越久的普洱，陈香越重，质量越好，价格越高.
