很多茶友发现自己买回去的普洱茶，打开一看表面会有一层白白的东西，还有的把茶撬开以后才发现，里面有部分像发霉一样白色的东西，看到第一时间的反应可能会怀疑
很多茶友发现自己买的普洱茶，打开表面有白色的东西，撬开茶后才发现里面有霉菌一样的白色的东西，看到最初的反应可能会怀疑普洱茶里有这样的东西因此，向业者反映，周围的朋友询问和咨询，这种情况是自己买假茶还是过期.
对此，让我们来看看什么是白色的，茶真的发霉了吗？一般来说，白色的东西会出现这三种情况:第一种情况，一些棉粘在茶的表面.
众所周知，普洱茶具有越陈越香的特点，普洱茶是一种长期的茶，长期放置与茶叶本身的性质和仓库转换等过程有关，在这一系列过程中仓库对茶叶的品质转换和口感起着重要的作用，仓库环境对茶叶有最直接的影响，特别是温度的高低、空气中的温湿度茶叶含有水分，茶油.
茶油在温度稍高、湿度大的情况下浸入表面，棉纸是非常干燥的，具有吸油和吸水的作用.
长时间不翻动，棉纸附着在茶叶表面.
但是，由于棉纸本身干燥，无论放置多长时间，都不会大面积粘在茶叶表面，所以开放的茶叶瞬间，茶饼表面有少量看起来不是棉纸的白色.
在第二种情况下，茶叶本身氧化酶的结晶通常被称为“单宁”.
是茶物质逐渐氧化的结果，属于茶叶转化过程中的正常现象.
在学术上称这种现象为自然氧化作用，是由活细胞所产生的生物催化剂-酶.
酶对普洱茶转化有很大的促进作用，同时酶也是普洱茶在后发酵转化过程中不断变化的现象.
，图为显微镜下的白霜，在第三种情况下，茶真的发霉了.
发霉的普洱茶，无论是茶饼表面还是撬开，都会附着白色灰绿色的团体和絮状的团体.
，霉变普洱茶，紫砂霜和霉变的区别？(一)正常的白霜，普通茶汇普洱茶正常仓库，仓库状况良好时，不仅表面，连带茶内部也附有薄的白色物质(注意:必须均匀分布，而且白色物质大小均匀，不聚集块，不聚集卷)在这种情况下普洱茶一般是几年，可以喝.
相反，这种白霜会提高普洱茶的口感和价值.
(2)普洱茶发霉，有人仓库不当或空气湿润，湿度过高，普洱茶发霉.
在这种情况下，白点一般分布不均匀，大小不同，嗅一大株霉味，刺激，别人不舒服.
这种情况下的普洱茶不能喝，轻的话会变得不舒服，重的话会中毒.
如果我们不能直接用眼睛观察茶叶是真的发霉还是白霜，该怎么办？.方法如下：.A、闻气味：（针对于三年以上的普洱茶）将茶叶拿到距离鼻子1—1.
5厘米处仔细问它的气味.
如果是发霉的茶，那么它会有一股呛人而且能明显感觉到是发霉的气味扑鼻而来.
如果是白霜，那么茶饼不会有呛人的杂味，相反是淡淡的陈香味.
另外，如果在这两者的基础上没有气味的话，可以向茶饼呼吸，试着听看上述两种情况.
这样做的原理是，人呼出的气体本身有一定的水分和温度，使茶发挥作用，茶的气味自然地散发出来，所以可以简单地判断茶是否发霉.
B、洗茶：不管是白霜还是发霉，洗茶洗两遍.
即便茶叶里发生霉变，滋生了有害物质，在两次高温的下也会降低或减轻有害菌或物质的数量，这样在不知情的情况下，即便喝下几口去也不会造成生命危险，假如白霜不是霉变，洗两次茶叶能更卫生些，只是多浪费点水而已.
C、品滋味：喝是对茶叶最后的感官判定，也是茶叶品质好坏最真实的反应.
霉变普洱茶滋味会在口中呈现酸、杂、苦、辛辣、霉味等五味杂陈的味道，入口后就常排斥那种味道.
而白霜普洱茶不会这样，它基本和转化正常的普洱是一样的味道，陈香、顺口，在口中很快化开，不会就紧缩在口中非常难受.
因此，经过这一系列的鉴别，如果发现自己买的茶确实是霉茶，呈黑色或绿色，颜色看起来很不舒服，有的甚至毛发，这是变质严重的茶，建议卖方退货或更换为了身体安全健康着想，不要怕麻烦，也不要舍不得丢掉.
因为不管喝什么茶，对身体好的茶都是好茶！.
