普洱新茶多数说的是普洱生茶，新产出的普洱生茶的口感不像过了一年或两年后的普洱生茶
什么是回甘？入口时苦甜，苦味居上，但口腔内慢慢回味，随着时间的推移，甜味逐渐超过苦味，最终以甜味结束的味道.
其感官体验主要表现为入口苦，味道甜，很多人喜欢喝茶是因为茶有苦而甘来的戏剧性变化.
普洱新茶大多是普洱生茶，新生产的普洱生茶口感不像一年或两年后的普洱生茶，如何喝新茶的好坏，可以从这五点出发:
，入口感觉柔和，第一感觉是甜味，重苦味还是厚涩味？第一个入口，你能接受吗？茶叶有苦涩是必须的，对吗？但是，如果入口有一点柔软的感觉，对口中的茶汤没有好感的话，这样的茶不在考虑的范围内.
2、吞下茶汤的光滑感，不要以为只有老茶有光滑的茶汤味道.
否则，新茶的光滑感必须与旧茶区别开来.
喝新茶的时候，茶汤的入口，一瞬间感觉舌头湿润，整个茶汤包裹舌头，光滑，湿润，纯净的蜂蜜，除了水的光滑，蜂蜜的光滑度很高.
很多时候，当我尝试新茶时，茶汤会跳过舌尖，直接滑到舌头的根部，流入喉咙，不会感到粗糙和刮伤喉咙.有些不行.这是奇怪细节，可能不相信，也可能没有注意，请注意.
3、茶汤是否有层次感，这个词，我自己感觉很漂亮，茶友喝茶的时候，特别是新茶，茶汤的入口，舌尖是一种味道，舌头是另一种味道，舌根是不同的，提取次数的增加，茶汤的感觉也会发生变化举个例子，入口，舌尖苦，暂时停留，舌面有点苦，咽茶汤，舌根甜，喉间呼吸有香味.
回忆，感受一下，手上的新茶，是不是有这样的感觉.
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4、 茶香 是否丰富.
茶叶的香气很多变，如果研究形成的原因，那是很庞大的工程，我们先不管，就看新茶香气是何种，新茶，是否多少会带有青草气，或是淡淡水气，这是正常的情况.
但是如果在喝茶的时候，除了青草气，会有淡淡的花香，森林中树木散发的清香，又或者是站在水果摊前面，那种如有若无的果甜香.
闻茶汤时可能不明显，新茶汤的香味包在茶汤里，入口后上腭会出现这些香味.
如果有的话，继续喝，看时间和提取次数的增加，茶的香味不会继续出现吗？.
